小佳喜爱体育小茉家：餐厅要不要给员工建宿舍？两拨老板为这事吵翻了！( 四 )
本文插图
江边城外上海龙之梦店 ， 在4年前服务员市场待遇2800元时 ， 便已经给到了 4000+元；青渝蓝之麻辣香锅则为普通员工提供4200+元房补+800元包吃的待遇 ， 加上其招夫妻的偏好 ， 能保证家庭月收入在万元左右 。
本文插图
不过 ， 在卢南看来 ， 账应该这么算 。 如果一个员工 ， 每个月可以产生45000元的营业额 ， 那么按10% ， 即4500块钱给他 ， 人工成本才10%；按照15% ， 他的收入就有6750块 ， 足以自己支付房租 ， 不必再提供宿舍 。
本文插图
也就是说 ， 去宿舍化是餐饮“企业化”大潮下的一种趋势 ， 它要求的是重新计算人效 ， 调整用工结构 ， 让整体运作更为高效；另一方面 ， 员工群体本身的变化 ， 也在促使这样的趋势出现 。
本文插图
“背井离乡、农村长大、家境不好、读书不多、见识不广、受人歧视、心里自卑” ， 这是《海底捞你学不会》对于员工的描述；
本文插图
“猫死了 ， 请丧假” ， “工装太丑 ， 当场辞职” ， “偶像分手 ， 哭到翘班” ， 则是我们最近的听闻——当独生子女一代的95后成为员工主力 ， 如何让他们在宿舍共处 ， 也是一个问题 。
本文插图
目前来看 ， 去宿舍化的确是未来的一种趋势 ， 变化在逐步发生 ， 但主流尚未改变 。 餐饮企业变得早、变得晚 ， 都要根据企业本身的情况 ， 如何把握节奏 ， 应对环境 ， 是市场提出的新难题 。
本文插图
推荐阅读
- 科技犬君|vs 索尼A9G 谁强？，上半年用户喜爱手机盘点；小米电视大师65英寸OLED
- 枫叶说体育|专利如今过期了，结果怎样了？，中国小伙发明“U盘”获利几十亿
- 科技犬君上半年用户喜爱手机盘点；小米电视大师65英寸OLED vs 索尼A9G 谁强？
- 网综体育小白白|B费1射2传获评9.1分，18岁青木当选最佳！曼联三星合砍57球
- 新华网|农村体育兴 农民健身忙——来自乡村一线的体育见闻
- 虎扑体育|桑坦德竞技提前4轮从西乙降级，卢卡-齐达内场均丢1.27球
- 喜爱星座的小姐姐所有平台发稿工具、比较好用的新媒体平台同时管理小工具
- 喜爱星座的小姐姐 所有平台发稿工具、比较好用的新媒体平台同时管理小工具
- 有马体育|解脱了，林丹
- YaYa体育话报|复赛最惨球队！布拉德利不打，霍华德没承诺回归，湖人危险了？