肥肠豆腐汤的做法
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材料：豆腐250g、肥肠250g ， 胡萝卜1两、姜葱蒜花椒粉、料酒、香油、盐、油
做法：
1、把豆腐切成小块 ， 用开水烫一下 ， 烫掉豆腥味 。
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2、把已经煮熟的肥肠切成小段 。
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3、用开水焯一下 。
4、捞出 ， 晾干 。
5、胡萝卜去皮 ， 切成小块 。
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6、锅预热 ， 加入葱花 ， 蒜末 ， 姜末 ， 爆香 。
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7、放入肥肠 ， 胡萝卜翻炒 。
【肥肠豆腐汤的做法】8、放入料酒 ， 盐 ， 花椒粉 ， 翻炒一下 ， 放入清水 。
9、再炖煮二三分钟 ， 滴上2－4滴香油 ， 起锅 。
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