美味之好吃的豆角焖面17种做法，方便快捷却又不失营养，有菜又有主食( 五 )
2、炒锅烧热 ， 放色拉油 ， 放入腊肠小火煎出油脂 。
3、放入蒜片爆出香味 ， 放入配菜翻炒均匀 。
4、加入适量生抽、老抽翻炒均匀 ， 加入白开水 ， 没过蔬菜 ， 加盐调味 。 大火烧开 ， 盛出半碗汤汁备用 。
5、面条均匀摆在锅中 ， 盖好锅盖转中火 ， 炖15分钟左右 。
6、锅中汤汁收干 ， 撒适量葱花 ， 撒上盛出的汤汁 ， 翻炒均匀 ， 即成 。
十六、豆角焖面
本文插图
食材
生面条200g、豆角200g、肉50g、葱1/4个、生抽3匙、盐2匙 。
做法
1、锅中把肉炒香 ， 加入大葱 。
2、加入豆角炒一下 ， 加盐和生抽 。
3、加水 ， 刚好没过菜为好 ， 煮开 。
4、倒出汤汁 ， 将面铺在菜上 。
5、将汤汁浇回去 ， 盖上锅盖大火烧开后转小火 ， 汤汁收干后关火焖两分钟 。
6、开盖拌匀就可以了 。
十七、排骨豆角焖面
本文插图
食材
手擀面适量、排骨适量、豆角适量、土豆适量、自己喜欢的菜适量 。
做法
1、排骨用老抽、腐乳汁、料酒、十三香腌制2-3个小时；
2、锅内烧肉 ， 5成热放入排骨 ， 煸炒至断生后放适量盐、八角、姜丝、葱段 ， 炒出香味 ， 加水焖20分钟；
3、再放入豆角和土豆 ， 翻炒均匀加入老抽上色 ， 再放入适量的水 ， 水要没过菜 ， 烧开后 ， 盛出一小碗待用；
4、擀好的面切成喜欢的粗细 ， 均匀铺在菜上 ， 盖上锅盖 ， 中火焖15-20分钟 ， 根据面的多少来决定时间；
5、开锅 ， 把面和菜翻炒均匀 ， 这时放入之前留下的汤和蒜蓉 ， 翻炒均匀后 ， 即可出锅 。
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