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约翰饭特稀有孩子的别错过，8种受欢迎的零食，外面卖几十，在家几块就能做( 二 )


（18）烤箱预热完成 ， 先在蛋黄酥顶部刷上薄薄一层的蛋黄液 ， 依然是180度烤10分钟 。
（19）10分钟过后取出 ， 再刷上一层蛋黄液 ， 撒上一点黑芝麻， 烤箱180度继续烤15分钟即可出炉 。 晾至常温就可以吃了 。
约翰饭特稀有孩子的别错过，8种受欢迎的零食，外面卖几十，在家几块就能做
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【铜锣烧】
所需食材：鸡蛋3个、细砂糖25克、玉米油15克、蜂蜜30克、牛奶30克、低筋面粉100克、无铝泡打粉2克、豆沙馅适量
具体做法可点击铜锣烧详细制作步骤（附图更详细） ， 也可看以下步骤 。
（1）碗中打入3个鸡蛋 ， 依次放入细砂糖25克、玉米油15克、蜂蜜30克、牛奶30克 ， 搅拌均匀至细砂糖融化即可 。
（2）然后把100克低筋面粉和2克无铝泡打粉过筛到蛋液里 ， 再次搅拌均匀至无颗粒的流线状面糊 。 盖上盖子静置20分钟 。
（3）静置好的面糊再次搅拌均匀 ， 主要是为了排出里面的气泡 。
（4）准备一口平底锅 ， 开最小火预热 ， 用汤勺舀一点面糊 ， 定在一个点上 ， 垂直往下倒 ， 使面糊自然摊开成圆饼 。
（5）全程都是最小火 ， 如果锅太热也可以关火 ， 等到饼的边缘定型且表面出现密集的小气泡 ， 用薄一点的铲子贴着锅底把饼翻面 。
（6）另一面再烙大约15秒左右即可出锅 。 按照同样的步骤做好所有的圆饼 。
（7）全部做好后 ， 取同等大小的两个圆饼为一对 ， 其中一个均匀的涂抹上豆沙馅 ， 另一张圆饼盖在上面 ， 按压平整即可 。
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【恐龙蛋—麻薯包】
食材及用量：纯牛奶100毫升、盐1克、白糖30克、食用油25克、高筋面粉20克、木薯淀粉90克、黑芝麻适量、鸡蛋1个
具体做法可点击恐龙蛋麻薯包制作方法（附图更详细） ， 也可看以下步骤 。
（1）锅中依次倒入纯牛奶100毫升、盐1克、白糖30克、食用油25克 ， 开小火不停地搅拌 ， 使白糖融化 。
（2）等到锅中的牛奶冒小泡 ， 呈微微沸腾的状态之后倒入20克高筋面粉 ， 快速地顺着一个方向搅拌均匀 ， 一边搅拌一边按压 ， 没有面疙瘩最好 ， 最后变成细腻黏稠的糊状即可关火 。
（3） 加上90克的木薯淀粉 ， 最后搅拌均匀至没有干面粉放进大碗里 。
（4）碗中打入1个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。 少量多次的倒进面糊里 ， 每一次倒完之后都要充分搅拌按压 ， 使鸡蛋全部被吸收 。
（5）最后撒上适量黑芝麻 ， 搅拌均匀即可 。
（6）直到最后呈现的状态是用铲子挑起呈现倒三角的形状 ， 尖端与底部的距离在3厘米左右 ， 并且能保证形状不会滴落 。
（7）烤箱200度预热10分钟 。 同时拿出烤盘 ， 铺上烘焙纸防止粘底 。
（8）把面糊装进裱花袋里 ， 挤在烤盘上 ， 尽量往高一点堆 ， 这样成品会更高更圆润 。 每个之间要留有空隙 ， 不然膨胀之后会粘连在一起 。
（9）烤箱预热完成 ， 放在中层200度烤15分钟 。
（10）时间到之后 ， 再改用180度烤5分钟 ， 等到麻薯包表面黄褐色就可以出炉了 。
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【绿豆糕】
食材：绿豆150克、黄油35克、白糖40克、麦芽糖20克、
配料：可可粉5克、抹茶粉5克（这两样我只是用来增加不同的口感 ， 可有可无）
具体做法可点击绿豆糕制作方法（附图更详细） ， 也可看以下步骤 。
（1）准备150克干绿豆 ， 提前浸泡24个小时左右 ， 如果是天气比较热 ， 记得放在冰箱冷藏浸泡 ， 否则会发芽哦！
（2）绿豆明显体积变大 ， 用手捏出一粒绿豆 ， 稍用力揉搓能将豆皮搓掉即可 ， 然后就可以开始你的搓皮之旅了 。


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