豆腐：天越热，这道“高钙汤”孩子越要多喝，比骨头汤强，营养还不上火( 二 )
5、加入适量的清水 。
6、煮沸后加入焯水好的蘑菇和豆腐一起下锅煮开 。
7、加入泡好的虾皮下锅煮开 。
8、倒入蛋液 ， 边倒蛋液边用筷子搅散 ， 这样做的蛋花更丰富 。
9、煮沸后 ， 食材熟透了 ， 加入少许的酱油提鲜 ， 再倒入适量的盐调味 ， 水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可 。
出锅装盘 ， 趁热撒上少许的香菜或者葱花点缀提香 ， 这样一道家常版的：豆腐虾皮蘑菇汤就做好啦 。 这样做出来的汤鲜甜开胃 ， 食材用料也很丰富 ， 荤素搭配 ， 营养更全面 ， 搭配了豆腐和虾皮一起 ， 钙含量也很高 ， 小朋友补钙不妨多吃一些 ， 比喝骨头汤强多了 ， 成本不高 ， 做法还简单 ， 适合全家人一起享用 ， 简单好喝的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里用的是嫩豆腐 ， 所以搅拌的时候注意别用力过猛 ， 弄散烂了 。
2、杂菇可以根据个人喜好来添加 ， 这里用的是金针菇和香菇 ， 还可以加入口蘑、平菇或者海鲜菇一起 ， 也是很鲜甜的 。
3、虾皮含钙丰富 ， 也能提鲜 ， 还可以再加入一些瑶柱一起煮 ， 味道更鲜甜 ， 食材的搭配可以根据实际情况来调整的 。
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