此物营养价值很高，可以防治衰老，防止便秘等6大功效,但减肥少吃
土豆具有很高的营养价值和药用价值 ， 其营养素丰富 ， 含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分 ， 营养结构也较合理 ， 有“地下苹果”之称 。
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土豆的功效与作用
1、减缓衰老
土豆是著名的抗衰老食物 ， 含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素 ， 还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 ， 经常吃土豆的人身体健康 ， 老的慢 。
2、宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维 ， 能宽肠通便 ， 帮助机体及时排泄代谢毒素 ， 防止便秘 ， 预防肠道疾病的发生 。
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3、抗衰老
土豆含有维生素B1、维生素B2以及氨基酸 ， 多吃土豆可以防治衰老 ， 补充身体所需的维生素含量 。
4、补充营养
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素且易于消化吸收 ， 营养丰富 ， 能供给人体大量的热能 ， 人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康 ， 在欧美国家特别是北美 ， 土豆早就成为第二主食 。
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5、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中 ， 比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物 ， 每148克土豆产生的热量仅为100卡路里 ， 真正的淀粉含量不到2% ， 只含0、1%的脂肪 ， 能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入 。
6、美容护肤
【此物营养价值很高，可以防治衰老，防止便秘等6大功效,但减肥少吃】土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效 ， 新鲜土豆汁液直接涂敷于面部增白作用十分显著 ， 人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑 ， 对清除色斑效果明显并且没有副作用 ， 而且对眼周皮肤也有显着的美颜效果 。
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