「清热」立夏以后，饮食要吃“苦”，多吃这些去火菜，清热解毒，养颜嫩肤
今日立夏 ， 今天南宁最高温度35° ， 炎热的夏季正式来临了 ， 高温炎热容易心情烦躁 ， 所以夏季要多吃“苦” ， 饮食上多吃一些苦味的蔬菜 ， 帮助去火 ， 因为苦味食物可以养心 ， 常见的苦味食物有苦菜、苦瓜、莲子心、莴笋、芹菜、马齿苋、丝瓜等 ， 都具有降心火的效果 ， 感觉心情烦躁 ， 身体上火 ， 记得吃一些苦味的蔬菜来调一调 ， 降降火 ， 隔三差五吃一点有好处 。
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这三种蔬菜可以经常吃：
1、油麦菜 ， 油麦菜的苦味比苦瓜较淡 ， 含有大量维生素、蛋白质和钙、铁、硒等营养成分 ， 是生食蔬菜中的上品 ， 故有“凤尾”之称 ， 油麦菜的热量低、营养高 ， 营养价值高于生菜而远优于莴笋 ， 油麦菜跟生菜有点相似 ， 但是这两种菜吃起来的口感是完全不一样的 ， 油麦菜的口感更多的是质地非常脆嫩 ， 而且很新鲜很清香 。
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油麦菜色泽谈绿清爽、口感极为鲜嫩、清香 ， 油麦菜还有清燥润肺、化痰止咳的效果 ， 油麦菜长势强健 ， 抗病性、适应性强 ， 一年四季都可以吃到新鲜的菜 ， 有大量的维生素以及丰富的矿物质 ， 食用之后能够促进人体的血液循环 ， 同时能够帮助人体更好的睡眠 ， 常有头晕乏力、心悸等情况的人适合多吃 。
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2、苦菊 ， 苦菊味略苦 ， 还有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维和钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素 ， 食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成 ， 增强机体免疫力 ， 促进大脑机能 ， 因苦菜味感甘中略带苦 ， 故有清热解暑、抗菌消炎、明目等作用 ， 是清热去火的美食佳品 ， 苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等 ， 补充血液中所需要的物质 ， 苦菊对于身体机能的刺激性比较小 ， 有较好的消暑作用 。
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3、苦瓜 ， 中国古代医学家李时珍说：“苦瓜 ， 苦寒无毒 ， 降邪热 ， 解劳乏 ， 清心明目 ， 益气壮阳 。 ”说明苦瓜有健脾开胃、清热去暑 ， 明目的作用 ， 苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手” ， 苦瓜具有很好的减肥、保护肝脏和降血糖的作用 ， 除此之外苦瓜还有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝的作用 ， 苦瓜中含有多种维生素 ， 尤其是维生素c和维生素a ， 可以有效地保护人体的肝脏 ， 在夏天可以多吃一些苦瓜 ， 这样可以避免上火 。
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苦瓜虽然具有多种作用 ， 但是建议不要吃太多苦瓜 ， 每天最多吃两根黄瓜 ， 因为苦瓜属于凉性食物 ， 吃太多苦瓜会让自己的脾胃受不了 。
苦味食物性寒 ， 脾胃虚寒要少吃：
【「清热」立夏以后，饮食要吃“苦”，多吃这些去火菜，清热解毒，养颜嫩肤】在进入炎炎夏日的时候 ， 一定要多吃一些苦味食品 ， 因为苦入心 ， 可养阴清热除烦 ， 不过 ， 不能认为苦味有养心的作用就可以多吃 ， 吃苦味的东西要适量 ， 苦寒的东西容易伤胃 ， 所以要适量 ， 如果有脾胃虚寒 ， 体质很弱的情况 ， 就不能够大量地食用苦寒食物 ， 吃多了反而不好 。
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