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『饭小柒』明日立夏，多吃这种时令蔬菜，和牛肉一起炒，荤素搭配，营养美味


立夏到了 ， 多吃这种时令蔬菜 ， 和牛肉一起炒 ， 荤素搭配 ， 营养美味
立夏到了 ， 春天结束了 ， 要迎来炎热的夏天 ， 前几天看到一则新闻科学家预测今年将是历史上最热的夏天 ， 想想就感到害怕 。 往年37/38度的高温就感觉非常热 ， 大城市里都是40多度 ， 炎热的高温下 ， 恨不得拔掉一层皮 。
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明天就是立夏了 ， 今天温度突然降低了 ， 可能是下雨的原因 ， 但是立夏过后 ， 每次下雨过后都会更热 。 季节交替的时候 ， 气温变化大 ， 所以我们要注意饮食 。 夏季气温高 ， 人体需要补充充足的水分 ， 吃些清凉解暑的食物 。 黄瓜就是夏季的时令蔬菜 ， 具有清凉解暑、利水利尿、清热解毒等好处 ， 夏天吃黄瓜补水生津 ， 再合适不过了 。
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黄瓜生吃营养丰富 ， 拿来凉拌 ， 清凉爽口 ， 但是不太喜欢生的黄瓜 ， 所以今天搭配牛肉一起炒 。 黄瓜和牛肉搭配 ， 相信大家都没有吃尝试过 ， 炒牛肉的时候加点黄瓜 ， 增添些许清爽的口感 ， 牛肉吃起来不会过于油腻 。 牛肉的蛋白质丰富 ， 不管什么时候都要多吃 ， 补充蛋白质 ， 增强体质 。 而黄瓜维生素丰富 ， 和牛肉一样炒 ， 荤素搭配 ， 营养美味 。 下面就是黄瓜炒牛肉的做法 ， 一起来看看吧~
『饭小柒』明日立夏，多吃这种时令蔬菜，和牛肉一起炒，荤素搭配，营养美味
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【黄瓜炒牛肉】
食材：牛里脊肉、黄瓜、小米椒、姜蒜、蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、食用油、淀粉、蛋清 。
做法：
【『饭小柒』明日立夏，多吃这种时令蔬菜，和牛肉一起炒，荤素搭配，营养美味】
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第一步 ， 首先把牛肉洗干净切丝 ， 然后加1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、少许盐、适量淀粉和1个蛋清抓匀 ， 再倒入适量食用油 ， 抓匀腌制十多分钟 。
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第二步 ， 黄瓜洗干净切丝备用 。
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第三步 ， 调一碗料汁 ， 1勺蚝油、适量生抽和老抽、白糖少许、淀粉适量搅匀备用 ， 再切点姜蒜和小米椒备用 。
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第四步 ， 起锅烧油 ， 加姜蒜爆香 ， 放入腌制好的牛肉翻炒 ， 翻炒变色 ， 然后放入黄瓜一起翻炒 。
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第五步 ， 倒入料汁 ， 大火收汁 ， 最后撒些小米椒点缀 ， 翻炒两下就可以出锅了 。
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黄瓜和牛肉这样炒 ， 绝配 ， 黄瓜可以吸收牛肉的汤汁 ， 不要煮太烂了 ， 吃起来爽口又入味 ， 黄瓜比牛肉还好吃 。 注意牛肉的烹煮时间 ， 保持鲜嫩 ， 不能煮太老了 。


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