水煮蛋：每天早上吃一个水煮蛋，坚持吃一个月，这4个好处唾手可得( 二 )
所以从总体营养上看 ， 并无太大优劣之分 。
其次 ， 从安全角度上看 ， 因为散养鸡没有专业的监控 ， 所以会有致病菌感染的风险 ， 外加食物不固定 ， 会有摄取过多重金属的可能 。
而饲养鸡更密集 ， 存在细菌感染的可能 ， 所以会出现滥用抗生素的情况 。
两者没有绝对的安全 ， 所以在此也呼吁相关部门对市场鸡蛋加强监督工作 。
最后 ， 从口感的角度上看 ， 因为散养鸡的食物更多样化 ， 尤其是当以虫子为主要食物时 ， 鸡蛋里会含有一些脂溶性的味道成分 ， 这使土鸡蛋的口感更松软可口 。
我想大家之所以花高价格买土鸡蛋 ， 应该都是奔着营养去的 ， 由上面分析看 ， 真没必要特意去追求土鸡蛋的营养 。
况且相差的那几毫克甚至几微克的养分 ， 从别的食物中也能弥补过来 。 而相反 ， 人们更应该考虑的是营养过剩导致的富贵病 。
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