缤纷水果奶油蛋糕，满满的都是水果，这样才够味！
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缤纷水果奶油蛋糕-Byhjtlooking
满满的水果 ， 才够味 。
原料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白砂糖、玉米油、淡奶油、白砂糖、草莓、白巧克力、奶油、红色素、吉利丁片、芒果、蓝莓、草莓 。
做法步骤：
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第1步、蛋黄跟蛋清分离 。
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第2步、蛋黄加牛奶 ， 玉米油搅拌均匀 。
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第3步、筛入低筋面粉 ， 搅拌均匀 。
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第4步、蛋白加几滴柠檬汁 ， 分次加白砂糖 ， 打发至硬性发泡 。
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第5步、加入三分之一的蛋白 ， 用由下往上的翻拌手法 ， 把蛋白跟蛋黄糊搅拌均匀 ， 然后再按同样的方法加入三分之一的蛋白 。
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第6步、把蛋黄糊倒入剩下三分之一蛋白的盆中 ， 搅拌均匀 。
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第7步、搅拌好的蛋糊 。
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第8步、倒入烤盘 ， 上下火 ， 160度40分钟 。 烤到20分钟的时候观察一下蛋糕的上色情况 ， 如果已经上好色 ， 可以加一层锡纸在烤盘上 ， 防止上色过度 。
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第9步、烤好的蛋糕 ， 倒扣在烤架上晾凉 。
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第10步、用慕斯圈压出两片6寸蛋糕片备用 。
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第11步、200g奶油加20g糖打发 ， 用来做夹心 。
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第12步、裱花盘上放入慕斯圈 ， 一片蛋糕 。
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第13步、奶油装入圆形裱花嘴 ， 挤一圈奶油 ， 然后放入草莓 。
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第14步、再挤一圈奶油 。
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第15步、盖上第二层蛋糕片 。
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第16步、再取200g奶油加20g糖打发 ， 做抹面 。
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第17步、挤上一圈奶油 。
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第18步、取出慕斯圈 ， 用曲角磨刀抹平上面 。
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第19步、取奶油抹在四周 。
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第20步、转动裱花台 ， 用抹刀抹平四周 。
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第21步、再用抹刀修整表面 。
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第22步、最后装饰 。
小贴士：
【缤纷水果奶油蛋糕，满满的都是水果，这样才够味！】这次的配方比之前多了10g的牛奶 ， 发现蛋糕这样更松软 ， 口感更好 。
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