「食疗药膳」用3种豆一起煲出的鲜美靓汤，好适宜初夏时节食用，功效能健脾滋肾、益气养血、滋阴生津，究竟是什么汤？
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三豆沙葛排骨汤
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·2010、2015版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授
食材
白眉豆50克?
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?白扁豆50克
赤小豆50克?
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?沙葛500克
无花果4只?
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?猪排骨300克
做法
先将猪排骨洗净 ， 斩小段；沙葛剥皮 ， 洗净 ， 滾刀切厚块 。 然后 ， 连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内 ， 加入清水2500毫升、白酒少许 ， 用武火煮沸后改用文火熬1.5小时 ， 用精盐调味 ， 即可 。
功用
本汤食材中 ， 白眉豆性味甘咸平 ， 善于补中益气、健脾益肾；白扁豆性味甘微温 ， 长于健脾化湿、和中；赤小豆性味甘酸平 ， 功善利水消肿、解毒；沙葛性味甘凉 ， 善能清肺生津、利尿、通乳 ， 解酒毒；无花果性味甘凉 ， 功能清热生津、健脾开胃；搭配性味甘咸微寒 ， 功擅益肾滋阴、益气养血、生津润燥的猪排骨 。
诸物合用 ， 汤性平和 ， 有良好的健脾滋肾、益气养血、滋阴生津、利湿解毒等作用 ， 适宜于初夏一般人群服食 。 也可用于脾肾不足 ， 水湿失运 ， 或肺胃热盛 ， 阴津不足所致诸症的辅助治疗 。
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【「食疗药膳」用3种豆一起煲出的鲜美靓汤，好适宜初夏时节食用，功效能健脾滋肾、益气养血、滋阴生津，究竟是什么汤？】
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