#凤爪#爱吃泡椒凤爪的一定要收藏，教你自制泡椒凤爪，好吃到停不下来
泡椒凤爪是今年来比较流行的小吃 ， 随处都可以看到、卖到 ， 既能在大雅之堂看到泡椒凤爪的身影 ， 又受到老百姓的喜爱 ， 泡椒凤爪的做法也是很简单的 ， 能吃到自己做的泡椒凤爪是相当不错的 。
本文插图
一、泡椒凤爪
主料：鸡爪200克 芹菜50克 洋葱1个 米椒10个 泡椒100克 料酒1勺 姜片5片 白醋适量 盐适量
味精适量
制作工艺：
泡椒凤爪的做法 ， 共13个步骤
本文插图
1. 鸡爪切开
本文插图
2. 锅里放水 ， 放入料酒 ， 姜片 ， 鸡 。 烧开后 ， 转小火煮15分钟 ， 小火煮 ， 鸡爪的皮不会烂哦 。 鸡爪的脆和软 ， 和煮的时间有关
本文插图
3. 鸡爪煮好 ， 捞出来用凉水冲洗干净 ， 流动的水洗 ， 这样油也会冲洗掉 。
本文插图
4. 马上放入准备好的冰水 ， 直接在便利店买的冰块 。 这样鸡爪会比较脆哦 。
本文插图
5. 芹菜切段 ， 歇着切 。
本文插图
6. 洋葱切丝
本文插图
7. 泡椒用擀面杖或者刀拍一下 ， 拍出味道 ， 如果不怕辣的就切开 。
本文插图
8. 泡椒 ， 洋葱 ， 芹菜一起放入容器
本文插图
9. 然后放入冷却后的鸡爪 ， 再放入适量的凉白开 ， 记得是凉的开水哦 。
本文插图
10. 搅拌一下
本文插图
【#凤爪#爱吃泡椒凤爪的一定要收藏，教你自制泡椒凤爪，好吃到停不下来】
11. 米椒洗干净 ， 歇着切开
本文插图
12. 放入容器一起 ， 接着放入白醋 ， 盐 ， 味精 ， 调味 ， 自己要试哦 ， 味道要稍微略咸一点 。
本文插图
13. OK!真的很好吃 。 还可以放点花椒哦 。
二、熊猫小贴士
1. 鸡爪煮13分钟 ， 脆软刚刚好 ， 水烧开后转小火 ， 皮不容易烂哦 。 一定要放冰块冰到完全冷却哦 ， 这样才脆脆的哦 。
2. 鸡脚中间切成两半 ，以便更入味 ， 中火煮上十二分钟 ， 越八成熟捞出 ， 不可太烂 。
3. 吃完第一次后 ， 玻璃瓶里的水先不要倒掉;可以再买些凤爪同样方法处理后 ， 再用一次;但要记得食用凤爪时 ， 用没有水和油的干净筷子夹出来
推荐阅读
- 简食记|爱吃茄子的别错过！这样做最解馋，不用炸，不用炒，一大盘不够吃
- 饭趣食堂TB|做柠檬凤爪时，学会这“2招”，脆嫩Q弹，酸辣入味，吃一次就上瘾
- 内蒙人|都说内蒙人爱吃肉，这道特色菜居然也是肉做的？
- Jo知道吃TB|夏天最爱吃这菜， 不炒也不炖，10分钟就做好，1盘不够吃
- 小施妹厨房|紫薯这样做，小朋友们超爱吃，补充维生素，帮助消化，健脾胃！
- 市井觅食记TB|6个鸡蛋，2勺奶粉，几步做一罐好吃的小饼干，孩子一抓一把超爱吃
- 向阳愿景TB|儿童节，给孩子做几道爱吃的家常菜，营养美味
- 阳仔饮食|饭店里“最脏”的一道菜，厨师下馆子从来不点，多数人却很爱吃它
- 火线妹|火线妹被评为最可爱吃鸡女主播，看到线下颜值，粉丝失恋了！
- 爱吃小菠萝|女人别总舍不得，去年的T恤就放下吧，看我媳妇身上穿的短袖T恤，透气又时尚