三种野菜营养价值高？清热止血，利尿消肿，天然的“败火药”！
野芥菜：清热止血清肝明目
“农历三月三 ， 荠菜赛灵丹” ， 野芥菜具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效 ， 富含维生素c和胡萝卜素 ， 也是美容佳品 。 现代医学研究 ， 荠菜可以降低胆固醇和甘油三酯含量 。
【具体做法】：将野芥菜择洗干净 ， 炒锅注油烧热 ， 放入野芥菜炒至断生 ， 加水、黄酒、姜汁煨片刻 ， 捞出控水 ， 码在盘内 ， 将酱油、糖调成味汁 ， 浇在野芥菜上即可
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艾草：理气血逐湿寒
艾草性味苦、辛、温 ， 入脾、肝、肾 。 《本草纲目》记载：艾以叶入药 ， 性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效 ， 亦常用于针灸 。 全草入药 ， 有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用 。 龚医生告诉我们 ， 艾草尤其对女性很好 ， 温经散寒 ， 尤其适用于宫寒、月经不调、不孕的女性 。
【具体做法】：艾草洗净 ， 锅里煮水 ， 水开后放入少许油 ， 再放入艾草 ， 煮两分钟 ， 放盐调味；然后打入一个鸡蛋 ， 用筷子轻轻地把鸡蛋划散 ， 煮至水开即可 。
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鱼腥草：清热解毒消肿疗疮
鱼腥草味辛 ， 性寒凉 ， 归肺经 ， 能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食 。
【三种野菜营养价值高？清热止血，利尿消肿，天然的“败火药”！】【具体做法】：凉拌 ， 将新鲜鱼腥草冼净 ， 用开水略烫 ， 加入适量食盐、酱油、米醋等调味品拌匀 。 煮粥 ， 等粥快熟时放鱼腥草适量 ， 稍煮即可食用 。
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