它是猪身上最便宜的部位，搭配这种食材简单一炒，比吃排骨香多了
它是猪身上最便宜的部位 ， 搭配这种食材简单一炒 ， 比吃排骨香多了
大家好！我是最茶小厨房 ， 一个坚持每天分享美食食谱的小帅锅～俗话说：“民以食为天”！而一道色泽鲜美 ， 营养又健康的美食往往更能使人食欲大增！关注我～教你们做简单、快捷又美味的家常菜 。
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它是猪身上最便宜的部位 ， 搭配这种食材简单一炒 ， 比吃排骨香多了！
说到猪肉 ， 大家多久没吃猪肉了？猪肉没涨价以前 ， 我家一周基本吃3次猪肉 ， 现在差不多3周吃一次猪肉了 ， 猪肉卖的价钱都赶上海鲜了 ， 猪肉虽贵 ， 但是它的营养价值非常高 。 它富含淀粉、蛋白质和钙等人体所需的营养成分 。 男女老少都适合 ， 而且它的做法有很多 ， 比如瘦肉汤、排骨汤、糖醋排骨和炒肉等等 。 任凭怎么做都非常好吃？特别是我爸喜欢吃炒腩肉 ， 而别非常下饭 ， 每次我们家一做这个菜 ， 一上桌就立马抢光 。 太香了 。
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腩肉是一个猪身上最便宜的部位 ， 但是加点洋葱简单一炒几分钟就好 ， 家人特爱吃 ， 我家三头两天必做一次 ， 因为它比较便宜 ， 人人都吃得起 。 洋葱富含维生素 ， 搭配腩肉一起炒 ， 营养全面又美味 ， 比吃排骨香多了 。
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【洋葱炒腩肉】
所需食材：洋葱1个 ， 腩肉300g ， 花生油适量 ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 蚝油2勺 ， 料酒1勺 。
做法步骤：
第一步的：腩肉洗干净切成薄片 ， 表皮有毛的用火烤一下去掉其毛 ， 加入适量的盐 ， 适量的花生油 ， 适量的生抽 ， 1勺料酒搅拌均匀腌制10分钟备用 。
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第二步：洋葱去掉外面3层皮 ， 再洗干净 ， 用刀子切成大小均匀的长条备用 ， 锅中加入适量的花生油 ， 大火烧至七成熟 ， 加入腩肉 ， 快速翻炒均匀 ， 炒至变色微焦 。
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第三步：加入洋葱丝 ， 大火翻炒均匀 ， 再炒至洋葱变酸 。
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第四步：待洋葱丝炒至变软后加入适量水盐 ， 时间的生抽 ， 2勺蚝油一起炒均匀 ， 再炒片刻 。
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第五步：加入少许清水 ， 大火煮沸 ， 大火煮沸后改中火继续煮2分钟左右 ， 待汤汁浓稠后即刻出锅装盘食用 。
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小提示：
1、腩肉可炒焦一点 ， 这样炒出来的腩肉更加鲜香可口 。
2、洋葱丝不要切太细 ， 以免炒软后不容易夹起 。
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