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##几道简单易做的家常菜，待客家宴不失面子，下酒下饭，味道棒极了

几道简单易做的家常菜 ， 待客家宴不失面子 ， 下酒又下饭 ， 味道棒极了 。
##几道简单易做的家常菜，待客家宴不失面子，下酒下饭，味道棒极了
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【香辣牛腱子】
冷水放入牛腱子 ， 煮开后调入料酒1汤匙继续煮1分钟 ， 温水洗净沥干 。
锅里放水 ， 牛腱子 ， 葱结 ， 姜块拍散 ， 大火煮开 ， 转小火煮1-2小时 。
用筷子插 ， 轻松插透即可 。
用保鲜袋装好冰箱冷藏一夜 。
切片 ， 越薄越好 。
透亮的薄 。
辣椒油+姜末+1茶匙白糖混合 。
放入沙拉汁 ， 香油 ， 盐 ， 鸡精混合 。
香菜手撕两段 ， 大葱切片 。和牛肉片一起 。
花生油炸有拍碎 。
牛肉 ， 辣椒汁 ， 混合拌匀即可 。
##几道简单易做的家常菜，待客家宴不失面子，下酒下饭，味道棒极了
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【蚝油西兰花】
西兰花洗净掰成小块
蒜瓣切成蒜末
锅中放水烧开 ， 将西兰花入水焯几秒钟至变熟即可
捞出控净水分 ， 摆盘
炒锅中放入少量油 ， 将蒜末放入炒香
加入大半碗清水烧开 ， 倒入3大汤匙蚝油搅匀
煮开后 ， 淀粉1汤匙加尽量少的水调匀成淀粉水 ， 倒入蚝油汁中
慢慢搅动至汤汁变浓稠即可关火
将汤汁浇在西兰花上即成
##几道简单易做的家常菜，待客家宴不失面子，下酒下饭，味道棒极了
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【豆瓣酱排骨】
首先将洋葱切粒、姜切末 ， 少许切片、柠檬切开 ， 取一半 ， 将柠檬汁挤入碗中 ， 加一勺豆瓣酱 ， 淋入适量生抽、料酒拌均匀 。西红柿切粒、排骨砍成块 。
锅中倒入小半锅清水 ， 倒入排骨 ， 淋入适量料酒 ， 焯去血水 ， 捞出入凉水洗净 。
接着将排骨倒入高压锅中 ， 放入姜片 ， 加半勺盐 ， 倒入小半锅清水 ， 以水面盖过排骨为宜 ， 压十分钟 。
【##几道简单易做的家常菜，待客家宴不失面子，下酒下饭，味道棒极了】锅中放入油 ， 下入洋葱、姜末煸香 ， 加入排骨 ， 翻炒片刻 ， 倒入西红柿 ， 调好的豆瓣汁 ， 均匀翻炒后 ， 即可出锅装盘 。


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