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春季美食推荐：鲜蒸金鲳鱼，养生排骨汤，鲜虾炒白菜的做法

春季美食推荐：鲜蒸金鲳鱼，养生排骨汤，鲜虾炒白菜的做法
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鲜蒸金鲳鱼
材料：
金鲳鱼、料酒、鲜酱油、姜、柠檬、盐、小葱、芝麻油、蚝油、枸杞
做法：
1.金鲳鱼 ， 清洗干净 ， 用厨房用纸擦干 ， 在鱼身上切花刀 。
2.葱切成段 ， 姜去皮切成片 ， 柠檬洗干净切薄片 。
3.处理好的金鲳鱼放入鱼盘中 ， 撒上料酒、鲜酱油、十三香、盐 。
4.把准备好的葱姜 ， 摆放在鱼身上 ， 再摆放上柠檬片 ， 淋上蚝油 ， 腌制1小时 。
5.腌制好的鱼放入锅中 ， 蒸18分钟后焖5分钟 。
6.取出鱼盘 ， 再淋上芝麻油 ， 撒上葱花和枸杞即可 。
春季美食推荐：鲜蒸金鲳鱼，养生排骨汤，鲜虾炒白菜的做法
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养生排骨汤
材料：
排骨、芋头、黑糯玉米、姜片、葱、香菜、红枣、盐、花椒粒、料酒、蚝油、生抽
做法：
1.排骨切成段 ， 芋头去皮切成块 ， 黑糯玉米切成段 。
2.锅中加入适量水烧开 ， 将排骨放入开水中煮出血沫 ， 捞出来洗净待用 。
3.另起锅 ， 加入适量水 ， 大火烧开 。
4.放入排骨 ， 加入大葱、姜片、生抽、料酒、蚝油、花椒粒 ， 小火炖煮1小时 。
5.放入黑玉米、芋头、红枣 ， 小火继续炖煮20分钟 。
6.放入适量盐 ， 将玉米翻面 ， 均匀煮熟 ， 盖上锅盖 ， 继续炖煮10分钟 。
7.撒上香菜末 ， 即可出锅 。
春季美食推荐：鲜蒸金鲳鱼，养生排骨汤，鲜虾炒白菜的做法
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蒜香烤吐司
材料：
无盐黄油、蒜、香葱、盐、白吐司、肉松
做法：
1.吐司切成条 ， 蒜切成蒜末 ， 香葱切成小段 。
2.黄油放进微波炉融化成液体 ， 倒进蒜末和香葱段 ， 搅拌均匀 。
3.均匀的抹在吐司条上 ， 表面撒点肉松 ， 放入180度预热好的烤箱里 ， 烤12分钟即可 。
春季美食推荐：鲜蒸金鲳鱼，养生排骨汤，鲜虾炒白菜的做法
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鲜虾炒白菜
材料：明虾250克、白菜300克、香菜2根、大葱20克、生姜20克、食用油30毫升、食盐3克、白砂糖5克、料酒10毫升、生抽10毫升
做法
1.食材准备
2.明虾沿背部剖开 ， 去除虾线
3.白菜洗净切大块 ， 香菜切长段 ， 大葱切末、生姜切末备用
【春季美食推荐：鲜蒸金鲳鱼，养生排骨汤，鲜虾炒白菜的做法】4.灶具调至7段火 ， 热锅热油 ， 将葱姜末爆香
5.倒入明虾 ， 翻炒至香味浓郁 ， 加入料酒 ， 翻炒
6.将白菜倒入一同翻炒
7.白菜稍软 ， 加入食盐、白砂糖、生抽调味
8.炒至白菜断生 ， 即可盛出
9.撒上香菜段点缀 ， 即可食用
春季美食推荐：鲜蒸金鲳鱼，养生排骨汤，鲜虾炒白菜的做法
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爆炒牛肉
材料：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精
做法：
1、牛肉切片放料酒 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 淀粉 ， 少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块 ， 葱切段 ， 黄米椒切粒 ， 泡姜切片 ， 姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜 ， 放米椒和泡姜爆香 ， 放青红椒 ， 调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒 ， 调生抽 ， 鸡精 ， 葱段炒匀即可 。
春季美食推荐：鲜蒸金鲳鱼，养生排骨汤，鲜虾炒白菜的做法
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茄汁莲藕排骨
做法
1.小排骨泡去血水沥干水分后用3克盐 ， 黄酒 ， 生抽酱油 ， 生粉 ， 抓匀后腌制2小时;
2.莲藕去皮后切成条状;
3.准备茄汁调料和香菜;
4.热锅温油下入排骨炸至微黄捞起;
5.等油温升高后再下入炸至金红色后捞起;
6.留底油下入茄汁爆出香味;
7.先把莲藕入锅炒至变色;
8.加入盐调味;
9.再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味;
10.最后淋上少许香油 ， 翻炒均匀后熄火出锅;
11.加入香菜后上桌;


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