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『荷妈美食记』这位妈妈的早餐在朋友圈火了，半小时做一桌，美味家常，营养健康


这位妈妈的早餐在朋友圈火了 ， 半小时做一桌营养丰富 ， 吃得舒服！
一日之计在于晨 ， 早餐也要好好吃 。 不过你真的会吃吗？最健康的吃饭方式：“早上吃的像皇帝 ， 中午吃的像平民 ， 晚上吃得像乞丐” ， 因为早餐必须吃的营养 ， 白天才能吸收和消耗掉；中午可吃的一般 ， 因为到了下午都很少运动；晚上的话就尽量少吃 ， 多以清淡为主 ， 因为晚上运动量更少 ， 吃多了 ， 更不能很好地吸收和消耗 ， 反而会造成身体的负担 ， 久而久之就胖了 。
总之 ， 三餐的品质各有侧重 ， 早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡 。 在看看我家的早餐 ， 还是蛮丰盛又营养的 。
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经常在朋友圈分享我家的早餐 ， 让朋友圈的亲友们羡慕不已 ， 都说小日子过得的真好 ， 做我的家人和孩子 ， 真是太幸福！但是有些网友却说 ， 天天这样的早餐 ， 谁都想要 ， 可是时间呢 ， 不够呀？至少要凌晨起来准备吧？……
哈哈！哪有那么早呢 。 早餐只要规划安排好 ， 只需半小时就搞定 ， 全家人一起吃早餐 ， 是件多么幸福的事儿！可是怎么做到？那我来告诉你 ， 我家的时间安排吧 。
通常工作日我是6点起床 ， 第一件事不是上卫生间 ， 而是洗手将需要长时间煮制的东西先做 ， 比如打米糊/豆浆 ， 煮粥（一般情况下粥釆用预约方式） ， 其次是烧水 ， 配菜和水果等 。 6点40准时开饭 ， 中间还有拍照的时间 ， 想想30~40分钟是能够做好全家人的早餐的 ， 所以说做好早餐并不难 。
一起来看看今天的早餐：戚风蛋糕 ， 芦笋拌虾仁 ， 素炒白菜 ， 红豆芡实薏米莲子豆浆 ， 草莓水果盘
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蛋糕 ， 一直是家里小朋友喜欢的食物 ， 只是近来都没有烤蛋糕 ， 感觉技术都有点不好了 。 加上新换了一个蒸烤一体机 ， 还真得要多摸索几次 ， 这次烤的戚风蛋糕上色效果还是可以的 ， 只是温度有点高 ， 开裂比较严重 。
蛋糕需要的时间比较长 ， 一般早上现烤基本上是不太现实的 ， 这个是晚上的时候制作的 ， 像包子、馒头这些比较费时的主食 ， 我家通常都前一天晚上制作 ， 或是周末做好冰箱冷冻 ， 吃的时候在蒸热即可 。
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芦笋拌虾仁 ， 清淡营养 ， 孩子特别爱吃 。 虾仁是买的速冻的虾仁 ， 前一晚上个取出放置冷藏室中自然解冻 ， 早上起来先烧水 ， 再清洗开背 ， 加点盐、胡椒粉腌制一会 ， 再将芦笋洗净切段 ， 胡萝卜切片 ， 水开后先将芦笋、胡萝卜焯熟捞出 ， 再煮虾仁 ， 最后加点盐、生抽和黑胡椒粉、香油拌匀即可 。
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清炒白菜丝 ， 这个是自己家里种的圆白菜 ， 特别脆甜 ， 加一个辣椒简单炒炒 ， 清脆可口 。
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今早的豆浆是红豆芡实薏米莲子豆浆 ， 具有健脾和胃 ， 益气补血 ， 还能祛湿利尿 ， 可以有效排除体内垃圾和毒素 ， 起到减肥瘦身的作用 。 这款豆浆我家喝的也比较多 ， 可以一周2~3次 。
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准备食材：红豆（可以用炒熟的赤小豆）80克 ， 红芡实15克 ， 薏米20克 ， 莲子15克 ， 冰糖20克 。 将除冰糖以外的所以的食材洗净 ， 放入水中浸泡 ， 我一般是洗干净后放入破壁机中 ， 加入1200ml 清水浸泡着 ， 早上直接开机破壁即可 ， 最后5分钟的时候加入冰糖即可 。


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