【芝香糖醋藕丁】的做法+配方，素菜也可以很美味，口感非常好吃
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一直喜欢吃藕哈自认为吃藕跟丑不丑没甚关系今天加了火腿肠炒了糖醋藕丁儿非常好吃啊迅速光盘啦芝香糖醋藕丁的用料
莲藕 ， 红黄彩椒 ， 火腿肠 ， 生抽 ， 老抽 ， 米醋 ， 糖 ， 熟芝麻 ， 孜然粉 ， 麻椒 ， 葱 ， 姜芝香糖醋藕丁的做法
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步骤1
莲藕一节去皮切丁
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步骤2
红黄彩椒切条斜刀切块
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步骤3
藕丁放入清水中加少许白醋浸泡十分钟作用有二：第一泡去淀粉藕丁口感更脆第二不易氧化变黑
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步骤4
锅中水沸后下藕丁焯一下因为藕丁个头小三四分钟就可以捞出来了一会儿更容易炒熟
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步骤5
迅速过凉这步也为了口感脆
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步骤6
调料汁：半勺老抽一勺半生抽两勺米醋两勺白糖适量水多半勺生粉
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步骤7
锅内少许底油中火把麻椒几粒爆香葱姜煸出香味
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步骤8
下火腿肠煎出金黄的壳儿比较挂汁
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步骤9
下入藕丁煸炒
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步骤10
倒入料汁中大火翻炒
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步骤11
藕丁比较入味了下彩椒煸炒
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【【芝香糖醋藕丁】的做法+配方，素菜也可以很美味，口感非常好吃】步骤12
彩椒断生后下一点孜然粉和熟芝麻翻炒均匀即可出锅
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步骤13
糖醋口儿还有点点烧烤的味道
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步骤14
非常好吃啊火腿肠藕丁煸炒久一点表面干香口感更佳哈
作者：洗剑波斯湾
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