「」湛江做鸭的不少，你“嘴”喜欢什么鸭？
中国人表达对某种动物的喜爱
都有这么一个固定的句式叫
“XX全身都是宝”
鸭子就是这XX之一
文章图片
文章图片
鸭身上的鸭绒
肚子里的内脏
甚至血管里的血
都不会被轻易浪费掉
更不用提那一身紧实有致的肉了
文章图片
文章图片
毕竟中国人掌握无数种吃掉它们的方法
文章图片
文章图片
【「」湛江做鸭的不少，你“嘴”喜欢什么鸭？】为什么我的嘴里常含口水
因为我对这鸭子爱得深沉
文章图片
文章图片
烤鸭
酱鸭
醋鸭
腊鸭
白切鸭
盐水鸭
板鸭
柠檬鸭
......
文章图片
文章图片
那这么多种做法
那这么多种做法
到底哪里的鸭子最好吃？
各有各的特色
各有各的魅力
文章图片
文章图片
湛江白切鸭
文章图片
文章图片
在湛江人的嘴里
有一种美味就是保留它的原汁原味
这样人们吃过之后才会回味无穷 ， 恋恋不舍
湛江人深谙此道
所以在我们心中鸭子最好的归宿是白切
于是就有了湛江特色的白切类美食
湛江鸭仔饭“香”名远扬、人人熟知
文章图片
文章图片
而鸭仔的肉质鲜美厚实
实为一个好的食材
只用当天宰杀的鸭子
在大锅中煮熟
文章图片
文章图片
鸭汤也不浪费
用来焖米饭再好不过了
煮出来的鸭油饭香得
不需要配菜都能吃个四五碗
文章图片
文章图片
鸭油饭配上鲜嫩弹牙的白切鸭
肉的香甜完全来自食材本身
而非繁复的调味
文章图片
文章图片
本地人做鸭仔饭一重选鸭
二重煮鸭 ， 三重配味
白切鸭大多选用当地多细骨农家鸭
放有少量盐的开水里煮
煮鸭要求慢火煮浸
煮鸭的水 ， 配上点鸭血
就是一碗香浓的鸭汤
推荐阅读
- #肝胆结石科何医生#尿毒症仅剩透析一条路，减少透析次数最关键！不少人却犯了糊涂
- 【装修】聪明人装修都不用这样的瓷砖，后悔知道太晚，浪费不少冤枉钱
- 『科普』科普：豆浆的营养能否代替牛奶？
- 【星座大学家】家有这四个生肖，财利兼得，好运不断，福气不少
- 李易峰：娱乐八卦：李易峰有不少投资？黄景瑜老是被黑？吴磊新资源尴尬？
- ：一个都不少！71名驰援湖北勇士今日回到周口了
- 【旅游】虽为县级市，可它2022年的目标却高达五千亿，不少省会都感到汗颜
- 旅游@虽为县级市，可它2022年的目标却高达五千亿，不少省会都感到汗颜
- 『』你家有窗帘挂钩吗？放在厨房特别实用，一年能省不少，涨知识了！
- 「」这样的Model 3可不常见！悬挂降低+宽体套件，碳纤维包围得不少钱