「」豌豆这样做，简单快捷营养丰富，补钙补铁增强抵抗力宝宝辅食佳品( 二 )
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宝妈之技术小窍门
1:虾要怎么煮才会鲜嫩？
很多人煮虾不是煮老了就是特别腥 ， 宝妈告诉你小窍门 ， 虾肉不柴不腥 。买来的虾剪去触角 ， 冷水下锅煮 ， 锅中加点料酒、姜片、葱 ， 水开后再煮1分钟左右即可 。这样做出来的虾肉质嫩而不腥 ， 很是鲜美 。
2:怎么挑选豌豆？
大家可能会说为什么同样的步骤 ， 我做的豌豆米就不好吃呢？可能你的豌豆米没有选对 。一颗豌豆苗上有很多的豌豆荚 ， 它们成熟有先后顺序 ， 所以我们挑选豌豆荚的时候注意挑选那些饱满度和豆荚颜色一样的 。
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==）饱满度一样 ， 豌豆米的大小相同 ， 看起来比较好看 。
==）外壳颜色一样 ， 豌豆米的成熟度就大致相同 ， 吃起来口感不会参差不齐 。宝妈小贴士
1:一般吃虾我们都会剔除虾线 。你知道怎么剔除吗？正确的做法是从虾头处向下数 ， 第二个关节处用牙签或者针挑一下 ， 拽出来就可以啦 。
2:如果直接购买的是豌豆米的话 ， 我们要选那些表面没有皱的 ， 比较圆润的 。这样的豌豆米是最新鲜的 ， 口感也最好 。
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结语:豌豆米的做法有很多种 ， 我家最喜欢的就是这种虾仁炒豌豆米了 。无论是从颜色、口感还是营养搭配来说 ， 都是比较好的一道家常菜 。大家觉得怎么样 ， 想试试吗？野菜的数量毕竟有限 ， 何况不是人人都能识别野菜 ， 不如来做这道菜吧 ， 好看好吃又营养 。
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