「」虾子这样做,口感酸甜,孩子很喜欢吃
茄汁大虾
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食材:基围虾、生姜、蒜、葱、洋葱、胡椒粉、盐、白糖、白醋、料酒、番茄酱
做法:
1、将基围虾放在案板上开虾背 , 取出虾线 。
2、拿一个碗 , 放入料酒、胡椒粉、葱段、姜、盐 , 适量清水拌匀 , 将虾放入浸泡15分钟捞出 。
3、洋葱洗净切小粒 , 生姜、蒜瓣切末 , 葱切葱花备用 。
4、锅中放入适量的油 , 放入虾煎至两面金黄盛出备用
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【「」虾子这样做,口感酸甜,孩子很喜欢吃】5、起锅烧油 , 放入葱姜蒜、洋葱煸炒出香味 , 放入适量清水煮开 , 将葱姜蒜 , 洋葱捞出不要 , 放入白糖、番茄酱、白醋烧开 。
6、放入少许盐调味 , 倒入基围虾小火烧3分钟 , 转大火收汁 , 出锅撒些葱花即可 。
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小贴士
番茄酱、白糖、白醋的比例为2:1:1 。
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