「」高颜值的千层蛋糕，雾霾蓝的外表，专属文艺女孩的甜品
用到的材料也相当简单 ， 和普通千层蛋糕的做法没有太大的差异 。首先我们需要准备的食材和千层蛋糕是一样的 ， 有牛奶 ， 鸡精 ， 淀粉 ， 鸡蛋 ， 黄油 ， 还有打发的奶油 ， 以及必不可少的糖粉和蝶豆花粉进行调色和调味 ， 首先我们在牛奶里面加入一些香草精华 ， 然后将鸡蛋和糖粉混合均匀 ， 混合均匀之后 ， 再将牛奶倒入刚刚混合好的鸡蛋液中 ， 再一次搅拌均匀 ， 当然这一次必不可少的就是蝶豆花粉了 ， 蝶豆花粉是蓝色的 ， 它和面粉混合之后就成为了浅蓝色的状态 。
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混合后进行过筛 ， 筛到刚刚制作好的鸡蛋液中就变成了蓝色的鸡蛋液了 ， 看起来颜值十分的高 ， 并且有着神秘的气质 ， 虽然说蓝色让人感觉到食欲不太好 ， 但是这是文艺气息十足的一款甜品了 ， 在蝶豆花面粉和蛋液混合之后再过滤一下倒进碗里 ， 和刚刚在锅里面融化的黄油混合就可以进一步搅拌了 ， 当然在融化好的黄油倒进去之后还需要再进一次过滤 ， 以便于得到更加细腻的口感 ， 进行过滤之后 ， 就可以盖上保鲜膜到冰箱冷藏半个小时了 。
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冷藏半个小时是为了能够让里面的物质更好的混合充分 ， 并且有一个缓冲的过程 ， 在接下来的一步是非常的关键的 ， 将千层锅放进少量的油 ， 并且把蛋液倒进去 ， 直至饼皮鼓起来一个一个的小包 ， 就说明饼皮已经熟了 ， 熟了之后再接着做下一层饼皮 ， 直到做完千层饼所需的所有饼皮就可以了 ， 饼皮必须要摊平晾凉 ， 晾凉之后才能够进入下一步的操作 ， 当然为了美观 ， 所有的饼叠加在一起之后 ， 需要用一个模具将边缘修整整齐 ， 这样才能够使蛋糕做出来的样子更加的美观 。
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在抹奶油的时候千万不能够贪多 ， 一次不能够抹太多 ， 薄薄一层就可以了 ， 一层奶油一层饼皮 ， 这样一层一层的摞起来就会得到一个千层蛋糕了 ， 这是一个重复的过程 ， 非常的考验耐心 ， 所有的饼皮全都摞起来之后 ， 你就会看见一个圆圆蛋糕 ， 呈现在你的面前了 ， 当然这个蛋糕做好了之后并不能够立即吃 ， 需要放进冰箱冷藏一下 ， 这样才能够有更好的口感 。在从冰箱里拿出来之后还可以撒上一些点缀 ， 比如撒上一些糖霜或者是可可粉或者是巧克力豆都是可以的 。
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在冰箱里拿出来之后 ， 去掉表面的保鲜膜就可以尽情的享用雾霾蓝的蛋糕了 ， 它的优点就是颜值非常的高 ， 但是口感和普通的千层没有什么差别 ， 当然这一次的蝶豆花粉是非常重要的一个元素 ， 如果没有它的话 ， 不可能做出颜值这么高的高冷色系的千层蛋糕 ， 蝶豆花粉是一种非常富有营养的食材 ， 并且由于它特殊的颜值深受西点师的喜爱 ， 在这一次制作的时候只需要放进7到8克的蝶豆花粉就可以了 ， 千万不要放太多 ， 否则颜色会比较的深 ， 看起来就像中毒了一样 ， 不知道你们学没学会这一款相当简单的千层蛋糕呢 ， 你们喜不喜欢它的颜值呢？
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