##教你真正懒人面包做法,不用揉面,不用黄油,出炉拉丝又柔软( 二 )
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9.案板上抹点油防粘 , 不用揉搓面团排气 , 只需将它分成8小份即可 。
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10.手上擀面杖上都抹点油 , 取一块面团 , 将它擀成长方形的面片 。
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11.从一头卷起来 , 卷成长条 。
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12.烤盘上铺一张油纸或者锡纸 , 卷成条的面团铺在上面 , 留一点间隙 。
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13.面上铺上保鲜膜再次饧发 , 可以室温下饧发 , 也可以使用烤箱的发酵功能 。
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14.饧发好的面团肉眼可见体积变大 , 取一点蛋黄液 , 只有蛋黄哦 , 可以兑一点水 , 烤出来的颜色也非常好看 , 在发好的面团上面刷一层蛋 , 再撒点白芝麻 , 熟的生的都可 。
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15.烤箱预热160度5-6分钟 , 预热好后就把烤盘送入 , 上火150度 , 下火160度烤20分钟即可 。
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16.非常的柔软哦~又拉丝 , 喜欢的可以试一下 , 可以在面团的基础上自己添加一些东西哦~
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小贴士:
1.面包的形状可以自由发挥 , 可以盘成圆的或者其他形状 。我觉得这个形状是最好操作的了~
2.第六步骤那边真的不算揉面 , 就是把疙瘩搓开了而已 , 哈哈 。
3.清水可以换成牛奶 , 等量替换就可以了 , 怕鸡蛋有腥味的也可以不加鸡蛋 , 可以换成酸奶哦~
【##教你真正懒人面包做法,不用揉面,不用黄油,出炉拉丝又柔软】4.白糖量不算很多 , 如果想要吃甜一点的可以加点炼奶提味 , 白糖再加10-20克就非常鼾甜了 。
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