「广州百事通」日本大厨坐镇！地道关东煮&豚肉串烧，人均100+吃撑！( 二 )
到店必点的几款关东煮
跟着吃 ， 准没错！
▽
年糕腐皮袋
本文插图
本文插图
本文插图
腐皮袋在关东煮里很常见 ， 但是里中间包年糕的还是第一次见 。 外面是爽口的腐皮 ， 里面装着的是软软糯糯的年糕 ， 口感烟韧还能拉丝！
高野豆腐
本文插图
本文插图
本文插图
汤汁吸饱了100% 的高野豆腐 ， 口感和我们常吃的豆腐完全不一样 ， 一入口就开始爆汁 ， 鲜甜混合着豆香！
萝 卜
本文插图
萝卜水嫩又多汁 ， 里外都泡得软烂 。 一夹就碎了 ， 啫喱一样的口感 ， 就像吃下了一口萝卜汤果冻 ， 几乎吃不到纤维 。
莲藕鱼饼
本文插图
日本运来的莲藕鱼饼 ， 莲藕的爽脆 ， 和鱼饼的Q弹可以一口吃下 。
竹轮卷 & 淮山卷
本文插图
这两款都是到店必点的人气关东煮 ， 很有嚼劲的口感 ， 吃完还想再点一份 。
本文插图
随着关东煮一起上的还有一小碟黄芥末 ， 喜欢吃辣口味的朋友可以试试 ， 蘸多一点也不会呛鼻 。
本文插图
首家以豚肉为主的日式串烧
本文插图
在广州 ， 要吃豚肉串烧一定要来葱间 。 大厨根据不同的肉质口感将猪肉进行拆解 ， 制作出22种豚肉串烧 ， 有些连名字都没听过！
日籍大厨 ， 现点现烧
本文插图
日籍大厨有N年串烧经验 ， 根据不同部位的肉质 ， 采用盐烧、酱烧、汁烧不一样的做法 ， 最大程度呈现肉质鲜嫩的特点 。
本文插图
市面上几乎没见过的的猪横膈膜、猪舌筋肉、猪面肉...在这里都可以吃到 。
本文插图
? 猪舌筋肉 ?
猪舌头下的瘦肉 ， 口感很柔软 ， 一点也不肥 ， 肉质鲜嫩紧实 。
? 猪头肉 ?
本文插图
油脂分布均匀 ， 肉的汁水都被锁在纹理间 ， 鲜美柔软的口感忍不住再点一串 。
本文插图
推荐阅读
- 李兰迪■一个国家一个未成年拍吻戏的童星，中国、韩国都知道，日本的没想到！
- 『美食与时尚生活』日本高级餐厅使用指南，预订点餐这样最得体，吃货们快来学学
- 『Jerry』原创 球鞋志 | 日本抢先上架！跳票王 Nike FOG1 “String” 发售日期曝光！
- 中国青年网■日本小笠原群岛地区发生6.5级地震 震源深度470千米
- 『中国地震台网』日本小笠原群岛地区发生6.5级地震
- 『这里是厦门』日本街头出现“中文标语”，看清上面后内容，让中国游客无言以对！
- 旅游那点事■北海道被日本人玩坏的“纪念品”，你们这么瞎搞，是认真的吗？
- 『日本』日本人发出“控诉”，侵华的国家有很多，为何中国只记得日本？
- 『日本』日本曾经也有很多黑人，为何现在看不到了？这招值得学习导语：日本曾经也有很多黑人，为何现在看不到了？这招值得学习
- [日企]日本出钱鼓励，仅华南地区就有10%的日企考虑转移，值得我们重视