「杏鲍菇」入春，宁可不吃大鱼大肉，也要给孩子吃这菜，补钙长个比喝牛奶强( 二 )
一、首先 ， 在锅内加点油 ， 热锅一下 。因为我使用的是钛赞锅 ， 所以油量还是下得极少就能煮好一锅菜了 。
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二、然后蒜末及姜片再加点葱花爆香 。
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三、接着先将切成条状后的杏鲍菇先下锅 。
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四、拌炒至稍软化 。
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五、然后再下金针菇 ， 双菇拌炒一番 。
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六、再来可以斟量的倒入一点蚝油 。
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七、再加入一杯米匙杯大小的水、另外斟量的醋来提味 ， 且均匀的搅拌 。
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八、然后再洒下一点细砂糖拌炒 ， 甜甜的是关键喔!!
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九、最后要起锅前 ， 先滴数滴米酒 ， 并试一下口感 。
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【注】如果觉得不够咸 ， 请不要再倒蚝油喽 ， 加点盐巴就行了 。
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十、接着洒下葱花 ， 快速拌炒一下就可以起锅喽 。
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