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「杏鲍菇」入春，宁可不吃大鱼大肉，也要给孩子吃这菜，补钙长个比喝牛奶强

本期导读：入春后 ， 宁可不吃大鱼大肉 ， 也要给孩子吃这菜 ， 补钙长个比喝牛奶强
杏鲍菇料理→谁说孩子不爱吃菇类 ， 独家煮法分享!! 超赞超美味！这是我自已「研发」出来的煮法喔！(啧啧~)但真的…不是随便说说 ， 美味到女儿连汤都想喝下去了~一直说要汤汁要拌饭吃!!连我娘家妈妈及我婆婆吃到这道菜 ， 也都赞口不绝呢~ (得意貌)很多小朋友好像都很不喜欢吃菇类(还是只有我家双胞胎???)但这样的料理方式 ， 因为金针菇及杏鲍菇煮过后 ， 食材本身就带点滑滑的口感 ， 所以超滑口、且甜甜咸咸的滋味 ， 真的是全家大小接受度非常高的一道料理 。
「杏鲍菇」入春，宁可不吃大鱼大肉，也要给孩子吃这菜，补钙长个比喝牛奶强
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这个星期是我第3次做这个菜 ， 每一次去农贸市场 ， 遇上的情况下都会来一点儿 ， 简单炒一炒就可以端上桌 ， 不费时间不费力气 。入春之后 ， 家中宁愿不吃大鱼大肉也需要多给小孩子吃这菜 ， 补钙补锌长身体比喝牛奶还强 。对你来说 ， 什么菜较为补钙补锌呢？花生、核桃？我认为是菇类 ， 特别是下面带给大伙儿的这个菜 ， 炒双菇 。
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把杏鲍菇和金针菇这2样一起炒 ， 小孩子要多吃 ， 帮助消化身体好 ， 强身健体增强记忆力 。在全部的食材之中 ， 杏鲍菇的营养成分算是比较均衡的 ， 它高蛋白、低热量 ， 并且富含人体必不可少的八种氨基酸 ， 可以与我们吃的肉类蛋类媲美 。再加上其钙元素较为高 ， 常吃不但能强身健体 ， 还能长个子 。这道手撕杏鲍菇炒黄瓜丝 ， 是一道不可多得的老少兼宜菜肴 。
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【食材准备如下】
杏鲍菇、金针菇、蒜末、姜片、葱花、蚝油、醋、盐（视个人口感 ， 可加可不加）、细砂糖、米酒
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因为曾经试过将金针菇一整条未切段下去煮 ， 结果孩子吃得差点噎到 ， 所以如果有年纪较大的老人家或幼童 ， 建议切段吃比较好入喉 。
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杏鲍菇千万不要切成片状 ， 请跟我一样像下图这样的切法 ， 片状吃起来跟条状的口感又不一样喽~对老人家及幼童来说 ， 切成细条状咀嚼起来较轻松 ， 而且很容易就吞下去了 。这就是这道料理最重要的一个环节 。切成片状~对于不爱吃杏鲍菇的孩子 ， 可能还是一样 ， 就是不爱吃!!
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而且杏鲍菇及金针菇本来营养成分就高 ， 料理起来也超简单 。所以这道菜也是我们家的家常菜色 。
杏苞菇含多种蛋白质、氨基酸、矿物质及维生素 ， 营养价值颇高 ， 尤其含有多量的谷氨酸和寡糖 ， 加上低肪、低胆固醇与低热量 ， 吃多也不怕发胖 ， 营养又健康 ， 并可增强人体免疫力 ， 是一种最天然健康食品 。
做法：
【「杏鲍菇」入春，宁可不吃大鱼大肉，也要给孩子吃这菜，补钙长个比喝牛奶强】


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