「红茶」茉莉花香入茶骨,沏一壶,花香满室,销魂!
【「红茶」茉莉花香入茶骨,沏一壶,花香满室,销魂!】
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古人云:上品饮茶 , 极品饮花 。
以花入茶 , 是中华茶饮的一大特色 。 将茶坯与鲜花混合 , 鲜花吐香、茶坯吸香 , 一吸一吐间 , 花香入茶骨 。
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茉莉花茶 , 便是花茶中的典范 , 距今已有一千多年的历史 。
“浸沉水 , 多情化作 , 杯底暗香流 。 ”柳永在《满庭芳 茉莉花》中 , 就曾吟咏其醉人之香美 。
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但市面上的茉莉花茶 , 大多用绿茶打底 , 少了些古人赞不绝口的惊喜 。
于是红茶非遗传人「张笔清」 , 茉莉花茶非遗传人「翁发水」 , 两位大师决定联合制作 , 创造花茶新惊喜 。
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左为翁发水 , 右为张笔清
以正宗的武夷红茶和福州茉莉花为料 , 采用传统“五窨一提” , 将茉莉花香嵌入红茶茶骨 。
水泉倾倒 , 便有花香化开 , 牵引出茶魂 , 一品一滋味 。
无论你懂不懂茶 , 轻啜一口 , 舌尖变幻的茶舞 , 都会带你飞越喧嚣闹市 , 回归自然真我 , 静美了时光 。
它便是 , 你眼前这茉莉红茶 。
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每次掌柜推荐 , 都会收获一大批好评 , 可谓自饮、送人佳礼 。
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非遗大师联合打造
茉莉花香入茶骨 杯底暗香流
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这茉莉红茶 , 只闻其香 , 不见其花 。
窨过的花 , 失了花香 , 就会被剔除 。 这样做出的茶 , 才能香而不涩 。
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相对一般以绿茶做茶胚的茉莉花茶 , 茉莉红茶因为红茶底全发酵的缘故 , 比不经发酵的绿茶底更具有锁香能力 , 因而香味更加悠长 , 茶性更为温润 , 不刺激肠胃 。
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而这茉莉红茶采用红茶大赤甘为茶底 , 条锁壮实干净 , 茶汤更是清澈澄黄 。
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取4g左右茶叶 , 用100毫升90℃左右水冲泡 , 开盖便是茉莉香满屋 。 即便不懂茶 , 你也会爱上它 。
茉莉香与红茶香相融 , 前三泡以茉莉香高于红茶香 , 四泡过后茉莉香转幽而红茶味显 。
花香沁人心脾 , 茶味温润醇厚 , 融合得恰到好处 。
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