齐鲁壹点■快速早餐｜虾仁饭团
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原料：大米， 玉米渣 ， 活虾 ， 寿司醋 ， 海苔 。
做法：
1、原料备用 。
2、大米、玉米渣洗净 ， 倒入电饭锅 ， 加入适量的水 。
3、煮成米饭备用 。
4、煮好的杂粮饭 ， 放凉至40摄氏度左右 ， 加入寿司醋 ， 搅拌均匀 。
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5、活虾备用 。
6、从虾头一侧打开 ， 去除虾线 ， 虾肠 。
7、留最后一节虾尾和虾壳不剥 ， 加入料酒 ， 胡椒粉腌入味 ， 然后入锅焯熟 。
8、取适量的米饭 ， 铺在保鲜膜上 。
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9、在中间放上一颗虾仁 。
10、把保鲜膜收圆 ， 留虾尾在外边 ， 捏紧 。
11、小心的去掉保鲜膜 ， 一个虾仁饭团就做好了 。
12、另一款饭团的做法类似 ， 包入整颗虾仁 ， 捏成三角 ， 然后包上一块紫菜即可 。
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【齐鲁壹点■快速早餐｜虾仁饭团】
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