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「」桃园三结义，防癌抗癌三兄弟，看看你吃对了吗

红薯：十几年前 ， 美国生物学家就发现 ， 红薯中含有可以用于预防结肠癌和乳腺癌的化学物质 。1996年 ， 日本国立癌症预防研究所对26万人的饮食生活与癌症的关系进行统计调查 ， 通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析和研究 ， 列出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜 ， 熟红薯列第一位 ， 为98.7％ ， 生红薯列第二位 ， 为94.4％ ， 由此可见红薯的抗癌力量 。
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【「」桃园三结义，防癌抗癌三兄弟，看看你吃对了吗】抗癌防癌之王 红薯
红薯含有非常少的脂肪 ， 是很好的低脂肪、低热能食物 ， 研究证实红薯可以有效地阻止糖类转化为脂肪 ， 防止脂肪在体内的积存；红薯还含有大量的膳食纤维 ， 可以增强肠道的蠕动功能 ， 促使通便排毒 。
红薯具有补中益气 ， 健脾和胃的功效 ， 能够提高物质代谢与转化 ， 增强脏腑组织器官的濡养功能 ， 有益于改善脾胃气虚引起的虚胖 。
芦笋 富含维生素B、维生素A、叶酸以及硒、铁、锰、锌等微量元素 ， 含硒量高于一般蔬菜 。芦笋是一种高档而名贵的蔬菜 ， 早在两千年前《神农本草经》上已将芦笋列为“上品之上” ， 称久服轻身益气延年 。
据现代医学研究 ， 芦笋中含有一种能抑制癌细胞生长的物质——天门冬酰胺 ， 肺癌、乳腺癌、白血病、淋巴癌均有特殊作用 。现代营养学分析 ， 芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸 ， 具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能；芦笋还含有芦丁（维生素P）、抗坏血酸（维生素C）、精氨酸等 ， 对心脑血管如高血压、心脏病、动脉硬化等疾病有较好的作用 。
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心态决定未来 ， 抗癌防癌向着太阳走 。
大蒜：美国国家癌症组织认为 ， 全世界最具抗癌潜力的植物中 ， 位居榜首的是大蒜 。有实验证明 ， 大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长 ， 研究还发现 ， 癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群 。
大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质 。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里 ， 一旦把大蒜碾碎 ， 它们就会互相接触 ， 从而形成一种没有颜色的油滑液体——大蒜素 。须注意：大蒜碾碎成泥后先放10～15分钟 ， 让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用 ， 这样才能达到最好的保健效果 。大蒜不仅怕热 ， 也怕咸 ， 大蒜素遇热或遇咸时均会很快失去保健作用 ， 所以大蒜适宜生食 。
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抗癌防癌需要精神和毅力 ， 不能向霜打的“茄子” ， 无精打采


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