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「保健」一年之初要吃好，春季饮食有讲究，春季最该遵循哪些饮食原则？

【一年之初要吃好 ， 春季饮食有讲究 ， 春季最该遵循哪些饮食原则？】
春天是万物复苏的季节 ， 但也是各种细菌、微生物繁殖的时机 。合理的饮食可以帮助人们提高身体的免疫力 ， 有效抵御疾病的侵袭 ， 在春天里的饮食方面是有讲究的 ， 也需要遵循着一些原则 。俗话说：一年之计在于春 。这句话同样适合于我们的饮食 ， 新的一年开始了 ， 我们要安排好春季的饮食 ， 为健康打下良好的基础 。以下几个饮食的原则 ， 可以写下来 ， 贴在冰箱上 ， 经常提醒自己 。
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【「保健」一年之初要吃好，春季饮食有讲究，春季最该遵循哪些饮食原则？】以清淡的食物为主 ， 春天的肝旺会影响脾胃运输的功能 ， 因此 ， 脾胃虚弱者应在春季吃山药和红枣、莲子粥等食物 ， 从而可以控制肝气过旺 ， 防止慢性胃病和慢性肝炎引起的胃胀等症状加重 。初春以后 ， 脾胃不好的人 ， 一定要吃清淡适中的食物 ， 尤其要避免吃羊肉或海鲜等食物 。
增甘少酸：春季里肝的疏泄功正处于一个最旺盛的时节 ， 所以我们就要吃一些会抑制肝气的生发的食物 ， 比如一些酸味食品 ， 它有着收敛收摄的作用 ， 对抑制肝气有着很好的作用 。但如果是肝阴虚的人群 ， 就因为少食酸味类的食品 ， 预防肝气过盛 。春季宜吃性味平和的食物 ， 如红枣 ， 不仅可以健脾胃 ， 还可以滋阴补血之功效 ， 还有山药也是春季饮食养生之佳品 ， 它有着健脾益气、补肾固精之作用 。
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食物多样 ， 来点“粗” 。不同的食物提供的营养素不同 ， 没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素 。每天吃食物的种类要多一些 ， 这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充 ， 满足生活和工作对营养的需求 。经常吃点粗杂粮 ， 如玉米面、小米等 。现在的粮食做的太过精细 ， 总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏 ， 经常吃些粗粮可以起到补充作用 。另外 ， 经常吃些薯类 ， 如红薯、土豆等 ， 这些食物含有丰富的膳食纤维 ， 可以防止便秘、预防癌症 。
宜吃滋润的食物 。春季天气变化很大 ， 空气有时干燥、有时又湿冷 。胃肠道处于较敏感的状态 ， 往往无食欲 。这时 ， 我们可以吃些甜食 ， 但是甜度要适中 。甜食不仅指食物的味道有点甜 ， 更重要的是 ， 它具有滋补脾胃的作用 ， 可以补充人体脾胃 。椰枣和山药是很好的食物 ， 经常食用有助于提高人体免疫力 ， 可与红枣、小米一起煮粥 ， 防止胃炎和胃溃疡复发 。
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缤纷果蔬 ， 加点“野” ， 每天都吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果 ， 因为深色蔬果比浅色的含有更多的维生素和抗氧化物质 。春天来了 ， 各种果蔬也不断上市 ， 像李子、杏、香椿、韭菜等 。
适当温补 。在春天 ， 应该适当地减少进补 ， 进补宜温和不宜过猛 。可以吃更多的温暖的食物 ， 如大葱、生姜、大蒜和糯米、胡萝卜、大白菜等 ， 它们可以起到很好的化痰和消寒等作用 。
多喝粥：可以多食一些益气补血、健脾胃、易吸收的保健粥 ， 一般在中餐和晚餐食用 。还有要注意的是 ， 很多上班的朋友们都没有吃早餐的习惯 ， 那对身体健康是有危害的 ， 早餐食用保健粥 ， 不仅有保健作用 ， 还可以让你神清气爽 。如韭菜粳米粥、动物肝脏粳米粥 。


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