##美食系列29：蚂蚁上树（馋哭隔壁小孩的下饭菜）教程简单快来试试( 二 )
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营养小知识：
1.粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 ， 有良好的附味性 ， 能吸收各种鲜美汤料的味道 。
2.猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥、粉丝:活血化瘀、酱油:活血化瘀的功效 。
注意事项：
1.粉丝含铝很多 ， 一次不宜食用过多 。
2.由于猪肉中胆固醇含量偏高 ， 故肥胖人群及血脂较高者不宜多食 。
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