美味炒双丁，鸡蛋猪肝汤，芝麻洋葱拌菠菜，米酒鸡翅的做法
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
美味炒双丁
文章图片
做法：
1.将茄子削去皮后 ， 用刀均匀切成丁 。 豆角清洗干净后 ， 切成丁待用 。
2.热锅冷油后 ， 放入蒜姜片和豆豉煸炒制香时 。 倒入处理好的茄子丁和豆角丁边炒边放入适量的水直到炒制断生 ， 接着放入适量的蚝油 ， 鸡粉和盐调味 ， 大火煸炒制香即可出锅 。
鸡蛋猪肝汤
文章图片
用料
猪肝300g、鸡蛋3个、老姜3片、味精1小匙、生抽1匙、老陈醋1小匙
做法步骤
1、猪肝建议早上买新鲜的 ， 切成薄片清洗干净
2、鸡蛋最好选用土鸡蛋 ， 味道会更好一点 。
3、锅热油放入老姜片爆至姜片金黄微焦 ， 成姜油
4、倒入猪肝翻炒翻炒 ， 加入老陈醋和生抽翻炒几下盛出
5、倒入水煮开打入鸡蛋煮到时候自己的熟度
6、倒入猪肝并做调味 ， 烧煮20秒即可关火
7、那么一碗好吃美味的养生猪肝鸡蛋汤就做好了
文章图片
芝麻洋葱拌菠菜
食材
200克菠菜
60克洋葱
3克白芝麻
蒜末少许
2克盐
3克白糖
4毫升生抽
4毫升凉拌醋
3毫升芝麻油
食用油适量
做法：
1去皮洗好的洋葱切成丝 。
2择洗干净的菠菜切去根部 ， 再切成段 ， 备用 。
3锅中注入适量清水 ， 淋入少许食用油 ， 放入切好的菠菜 ， 搅匀 ， 焯煮半分钟 。
4倒入洋葱丝 ， 搅匀 ， 再煮半分钟 。
5捞出焯煮好的食材 ， 沥干水分 。
6将煮好的菠菜、洋葱装入碗中 ， 加入少许盐、白糖 。
7淋入生抽、凉拌醋 。
8倒入蒜末 ， 搅拌至食材入味 。
9淋入少许芝麻油 ， 用筷子拌匀 。
10撒上白芝麻 ， 搅拌均匀 。
11盛出拌好的食材 ， 装入盘中即可 。
文章图片
米酒鸡翅
材料：翅中或翅根8~10个 ， 生姜5、6片 ， 大蒜2、3瓣 ， 生抽2勺 ， 米酒没过鸡翅的量 ， 白芝麻可省略
做法：
1、鸡翅洗净 ， 生姜切片 ， 蒜瓣切片或者拍碎 。 把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中 ， 加水没过 ， 开火煮；
2、沸腾后会煮出很多浮沫 。 把鸡翅捞出来 ， 冲洗一下 ， 沥干备用 。 或者像我一样 ， 仔细地用滤网把浮沫一点点撇干净 ， 然后捞出鸡翅备用 ， 这锅汤我留着煮面了；
3、热油锅 ， 煸炒剩下的一半姜片和大蒜片；
4、放入鸡翅 ， 翻炒至表面微微变色；
5、放入生抽 ， 翻炒均匀 ， 让鸡翅表面都上色；
【美味炒双丁，鸡蛋猪肝汤，芝麻洋葱拌菠菜，米酒鸡翅的做法】6、往锅里倒米酒 。 我用的是@酒狐手工米酒的客家米酒 ， 也可以用孝感米酒之类的；
如果是翅中的话 ， 米酒最好是将将好能淹没鸡翅 。 但我用的是翅根 ， 又是平底锅 ， 没舍得倒那么多米酒 ， 就只倒了鸡翅根一半高度；
7、我最近做肉菜很喜欢用迷迭香 ， 所以这里也随手丢了一些干燥的迷迭香 。 完全可以省略哈；
8、盖上盖子 ， 大火煮开后转小火 。 因为我米酒倒得不多 ， 所以需要时不时给鸡翅根们翻翻面；
9、炖至汤汁变得浓稠 ， 转大火再收一下汁就好啦 。 收汁的时候也多翻动翻动鸡翅根们 。 出锅撒些白芝麻即可 。
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱 ， 供大家学习 ， 喜欢的别忘了关注下 ， 每天都会准时更新最新的美食菜谱 ， 希望你们能喜欢！
推荐阅读
- 熬大骨汤时，怎么熬都不白，只需要加一勺它，汤白如奶，鲜香美味
- 明星和路人撞脸有多像？谭松韵丁禹兮的还好分辨，看到张翰：不是复制的吧
- 最得意的杰作，美国取得多项第一的轰炸机，马丁公司B-10轰炸机
- 夏天最爱小黄瓜！一次学会小黄瓜7 种美味腌法
- 超级无敌好吃的吐司布丁盏儿，香甜可口，小朋友一次吃两个还不够
- 烘焙小白的救星，只用面包机就能做出好看又美味的肉松面包了
- 一生情，一生恨，曹操与丁夫人至死都无法释怀的情结
- 我能教你几道美味的菜？它们太好吃了，你禁不住要吃
- 啤酒能炖的不只有鸡和排骨，也能炖鸭，加上番茄更美味
- 蒸带鱼、香酥鱼块、家熬黄鱼、红烧鲢鱼的家常做法，营养又美味