『』自制脆皮肠，竟然如此简单，QQ弹弹好爽口，0添加，超弹牙
原来自制的脆皮肠 ， 竟然如此简单 ， QQ弹弹好爽口 ， 0添加 ， 超弹牙！以前想吃脆皮肠 ， 都是在街上买的 ， 嘴巴太想吃 ， 但是又担心别人做的不卫生 ， 也不知道添加了什么不能吃的物质 ， 肉的来源也不清楚 ， 总之在外面买的脆皮肠吃着各种担心 ， 但又嘴馋 。后来学会了自己制作脆皮肠 ， 再也不需要担心有添加剂了 。而且想吃就做 ， 非常方便 。
【『』自制脆皮肠，竟然如此简单，QQ弹弹好爽口，0添加，超弹牙】
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以前以为做脆皮肠好复杂的 ， 其实也不是 ， 今天给大家介绍简单的做法 ， 只需要动动手就行了 ， 也不麻烦 。
脆皮肠
准备食材：猪肉4斤(梅花肉为佳) ， 食盐40克 ， 料酒12克 ， 蚝油80克 ， 白砂糖120克 ， 土豆淀粉120克 ， 红曲粉4克 ， 姜粉4克 ， 肠衣6条 ， 生姜1块 ， 姜葱水100克 ， 玉米粒200克
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准备工作：
1 ， 先把生姜和葱洗干净 ， 生姜切片 ， 葱切段 ， 放入冷水中浸泡1个小时 。这一步是把葱姜水浸泡出来 。
2 ， 把肠衣放入冷水中浸泡1个小时 ， 可以放入少许白酒或者料酒浸泡 ， 达到去腥效果 。
具体操作步骤：
1 ， 把猪肉洗干净 ， 沥干水分 。
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2 ， 切成小块 。
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3 ， 放入绞肉机搅碎 。
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4 ， 往搅碎的肉泥里加入食盐、料酒、蚝油、白砂糖、红曲粉、淀粉、姜粉 ， 搅拌均匀 。
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5 ， 再次搅拌 ， 打得越细越好 ， 中途分3次加入葱姜水 ， 接着不停搅拌 。这一步把肉泥打得越细腻 ， 决定做出来的肠就越Q弹爽口 。
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6 ， 搅拌好的肉泥用勺子碰到都黏糊糊的 ， 像下图这样这样 。
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7 ， 加入玉米粒口感会更好 。
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8 ， 准备好工具灌肠 。
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9 ， 灌肠 。
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