「」操作简单的无骨鸡柳外酥里嫩，在家自己做超级实惠，一回吃个够
无骨鸡柳不知道什么时候就火遍了大街小巷 。那色泽金黄 ， 口感香酥 ， 趁热撒上孜然粉 ， 辣椒面散发出来孜然味香气和肉香味就让人垂涎三尺 。
买上一份五元的鸡柳还没怎么吃过瘾就没了 ， 最后连食品袋里的渣都吃光 ， 这可真是吃的连渣都没了 。
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制做无骨鸡柳的方法有很多种 ， 有直接用淀粉做成的 ， 也有用面包糠做制的 ， 调味上家家有家家的配方 ， 都能让人们流连忘返 。
我最喜欢加面包糠的 ， 因为它外皮酥脆 ， 肉质嫩滑 。
道先准备一块鸡胸肉片成四片 。
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片好片的鸡肉顺着纹路切成筷子头粗细的条 。
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放入盘中加入盐 ， 鸡精 。奥尔良腌肉料（奥尔良腌肉料可以在超市或市场里的干鲜店都可买到）鸡蛋 ， 干淀粉搅拌均匀入味放入冰箱腌制二小时至四小时 。
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准备一大盘放上面包糠 ， 将腌制好的鸡肉摆放在面包糠
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摆好后将面包糠在均匀的包裹上鸡肉条上 ， 我们做一回可以多做一些 ， 把裹好的面包糠的鸡肉条均匀的摆在盘肉放到冰箱里面冷冻起来 ， 想吃的时候在冰箱里面取出来放到热油里面直接炸制就可以了 。
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油锅烧 ， 把筷子放到锅里看到筷子上有微小气泡出现就可以下入鸡肉炸制了 。
有的筷子反应不大 ， 也可以先把筷子沾点水后用纸在擦干水份 ， 这样放入锅内更明显
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下入鸡肉的时候最好一个一个的下 ， 防止肉粘连在一起 ， 炸制金黄色时就可以装盘了 ， 在趁热撒上孜然粉和辣椒粉就可以大口享受了 。
小贴士：
1、鸡肉改刀时先把鸡肉片成四片后 ， 将鸡肉按纹路切成片 。
2、腌制鸡肉时一定要放入冰箱里面冷藏 ， 鸡肉遇冷后肉质收缩后吃起来有弹性 。
3、炸制时最好一个一个的下这样防止肉质粘连 。
【「」操作简单的无骨鸡柳外酥里嫩，在家自己做超级实惠，一回吃个够】如果喜欢就自己试做吧 ， 操作简单还实惠 。
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