美食推荐：鲜虾炒年糕，黄金蛋，蚝油肉丸，糖醋藕丁的做法
傻大方_本文原始标题：美食推荐：鲜虾炒年糕 ， 黄金蛋 ， 蚝油肉丸 ， 糖醋藕丁的做法
春耕、夏耘、秋收、冬藏 ， 天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变 ， 智慧灵动 ， 中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地 ， 儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌 。 淘洗历史 ， 糅合时光 ， 一代又一代的中国人在天地间升起烟火 ， 用至精至诚的心意烹制食物 ， 一餐一食之间 。 中国饮食生长于传统文化的沃土 ， 在宽广的时空中 ， 以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 ， 吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。 接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食
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鲜虾炒年糕
材料：年糕、鲜虾、荷兰豆、葱姜、料酒、胡椒粉、油盐
做法：
1.减去鲜虾的须 ， 再剪开虾背 ， 从二、三节处挑出虾线 ， 处理好的虾放入适量的盐、姜片和料酒 ， 抓匀后腌制一下
2.烧锅开水 ， 加入少许盐和几滴油 ， 放入荷兰豆进去焯水后备用
3.锅中放入适量的油 ， 放入腌制好的虾进去煎 ， 虾颜色变了后翻面去煎至金红色后盛出
4.锅中还余有些底油 ， 下入年糕块进去翻炒 ， 翻炒时加入适量的盐和胡椒粉调味 ， 然后放入煎好的鲜虾翻炒
5.再倒入少许水 ， 微微煮上一、两分钟让它们入味
6.最后加入焯过水的荷兰豆翻炒均匀 ， 将它们再盘中摆放好 ， 表面放上小葱花 ， OK啦
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黄金蛋
材料：
鹌鹑蛋300克 ， 秋葵4个 ， 照烧汁100克 ， 酱油5克 ， 蒜末3克 ， 辣椒1根 ， 红茶3克
做法
鹌鹑蛋洗净放入锅内 ， 放上淹没鹌鹑蛋的清水 ， 大火煮沸后中火煮3分钟即可 ， 鹌鹑蛋煮好后冲冷水 ， 剥壳备用 。
准备好红茶 ， 开水泡茶 ， 将剥好的蛋泡入红茶内一小时 。
热锅 ， 放入适量的油 ， 爆香蒜末和辣椒段 ， 放入泡好的鹌鹑蛋 ， 慢慢煸炒 。
倒入照烧汁和酱油翻炒均匀 ， 倒入秋葵翻炒半分钟即可出锅 。
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蚝油肉丸
材料：紫茄子300g ， 青椒、红椒各半个 ， 肉丸200g ， 蒜末1大勺 ， 蚝油1大勺 ， 生抽1小勺 ， 糖1小勺 ， 胡椒粉1小勺
做法：
1.青椒、红椒切块 ， 茄子切滚刀块 ， 沾面粉 ， 锅内烧热油煎 ， 煎至表面焦黄
2.另起锅 ， 锅内烧热油下蒜末煸炒香 ， 倒入茄子、青椒、红椒炒匀
3.加肉丸和所有调料 ， 倒入半杯水烧开 ， 至汤汁浓稠 ， 加少许水淀粉勾芡即可
糖醋藕丁
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藕200g、油适量、盐1勺、醋1勺、生抽1勺、老抽半勺、水淀粉半碗、葱适量、糖2勺
做法
1.藕去皮切小丁放入开水中焯下捞出冲洗干净
2.用盐、醋、糖、生抽、老抽根据自己口味调成汁 ， 准备水淀粉 ， 葱切末
3.起油锅煸炒藕丁
【美食推荐：鲜虾炒年糕，黄金蛋，蚝油肉丸，糖醋藕丁的做法】4.放入糖醋汁翻炒均匀,倒入水淀粉翻炒,最后撒上葱花即可
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