：美食推荐：蒲公英炒鸡蛋、浓汤豆腐、蜜烧红薯、肉酱拌生菜的做法( 二 )
蒲公英炒鸡蛋
材料：蒲公英100克、鸡蛋2个、大葱15克、食盐4克、食用油1勺
做法
1.蒲公英挖回来 ， 择洗干净 ， 最好泡1-2小时 ， 好方便清洗！
2.开水入锅焯水 ， 可以适量加少许食盐 ， 能锁住营养 ， 保持颜色！
3.焯水不到一分钟吧！捞出入凉水中拔凉
4.控水后 ， 切成末 ， 如图
5.入碗加两个鸡蛋
6.加少许食盐 ， 不要加多了 ， 不喜盐
7.用筷子搅散了它 ， 如图
8.锅里油烧热 ， 放葱花炒香
9.倒入蒲公英 ， 摊平了 ， 如图
10.一面煎好 ， 再煎另一面
11.煎炒到焦黄至熟即可
【：美食推荐：蒲公英炒鸡蛋、浓汤豆腐、蜜烧红薯、肉酱拌生菜的做法】烹饪技巧：蒲公英要焯水去除下草腥味 ， 也更好鲜美
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