【】成都都有哪些故事？要想知道，这些老字号一定不可错过！
成都是一座令人向往的城市 ， 如果要讲述这座城市的故事 ， 那美食就是她最深刻的记忆 。让我们一起跟随美食地图 ， 听听老成都的故事 ， 听听这些老字号的前世今生吧！
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盘飨市
该店建于1925年 ， 绝对的成都老字号 ， 咋一听这名字有些拗口 ， 其实店名是出自杜甫《客至》“盘飧市远无兼味 ， 樽酒家贫只旧醅 。”老字号自有自的气场 ， 门店外响亮亮的招牌 ， 店内充满历史的装修风格 ， 逗趣的门外对联 ， 都富有老成都气息 。
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盘飨市的卤水是经久的陈年老卤汤 。也是传了好几代人了 ， 据说卤料是独特的密制香料制成 ， 也是盘飨市经久不衰的秘诀 。
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老字号永久王鲶鱼
【【】成都都有哪些故事？要想知道，这些老字号一定不可错过！】敢直接把老字号写进名字里 ， 可见是多么自信 。店面装修比较显老式 ， 环境干净卫生 。
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家常味鲶鱼 ， 那叫一个赞 ， 鱼肉软嫩程度掌握的非常好 ， 味道也算全部煮进去了 ， 让人食欲大开 ， 加了很多蒜瓣和豆芽 。还有炸鲶鱼 ， 外酥里嫩 ， 而且鲶鱼的量很多 。
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带江草堂
带江草堂于原名三江草堂 ， 由四川郸县人邹瑞麟创办 ， 于民国26年开设于成都三洞桥头 ， 1936年开业 ， 设于成都市外西三洞桥畔 ， 以杜甫“每日江头尽醉归”的诗意定名 ， 以经营鱼鲜风味菜为特色 。
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主要名菜有软烧大蒜鲢鱼、花鱼头及鱼席等 ， 郭沫若在此品尝后 ， 曾留诗赞曰：“三洞桥边春水深 ， 带江草堂万花明 ， 烹鱼斟满廷龄酒 ， 共视东风万里程 。”
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人的记忆总是会减退 ， 但舌尖上的记忆却能停留很久 。等到病毒散去之日 ， 让我们再次去追忆 ， 成都的这些老味道吧！
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