[]韭菜盒子这样做，咸香鲜脆超有味，男女老少都爱吃
说到春天的时令美味 ， 大家可能会先想到那林间的春笋 ， 或是枝头上的香椿 ， 但其实在那田野之中 ， 春韭们正是长势喜人的时候![[]韭菜盒子这样做，咸香鲜脆超有味，男女老少都爱吃](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200225/20200225181703_a67fe1f32040f47975a2b532b11437ae_1.jpeg)
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春天的韭菜 ， 根根翠绿诱人 ， 那独特的清香与脆嫩鲜美的滋味 ， 是远非其他时节的韭菜可以比得上的 ， 正是上桌品尝的好时期~![[]韭菜盒子这样做，咸香鲜脆超有味，男女老少都爱吃](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200225/20200225181703_a67fe1f32040f47975a2b532b11437ae_2.jpeg)
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那韭菜要怎么吃呢？炒鸡蛋？炒香干？不不不 ， 这么好的韭菜 ， 值得更正式的对待 ， 那外焦里嫩 ， 金中藏翠的韭菜盒子 ， 就是个不错的选择！![[]韭菜盒子这样做，咸香鲜脆超有味，男女老少都爱吃](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200225/20200225181703_a67fe1f32040f47975a2b532b11437ae_3.jpeg)
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这道家常美味的小吃 ， 可是老少皆喜的韭菜做法 ， 快来看看怎么料理吧！
韭菜盒子![[]韭菜盒子这样做，咸香鲜脆超有味，男女老少都爱吃](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200225/20200225181703_a67fe1f32040f47975a2b532b11437ae_4.jpeg)
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食材：中筋面粉350克、鸡蛋3个、虾皮20克、韭菜半斤、粉丝一把、油、盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油适量
教程by：飞啊
1、往面粉里慢慢倒入80～90度的温开水 ， 用筷子搅拌成絮状![[]韭菜盒子这样做，咸香鲜脆超有味，男女老少都爱吃](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200225/20200225181703_a67fe1f32040f47975a2b532b11437ae_5.jpeg)
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2、用手将面絮捏起来并揉成光滑的面团 ， 然后盖上保鲜膜静置醒发半小时![[]韭菜盒子这样做，咸香鲜脆超有味，男女老少都爱吃](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200225/20200225181703_a67fe1f32040f47975a2b532b11437ae_6.jpeg)
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3、醒面的时间做馅料 ， 先把韭菜挑洗干净 ， 切成碎![[]韭菜盒子这样做，咸香鲜脆超有味，男女老少都爱吃](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200225/20200225181703_a67fe1f32040f47975a2b532b11437ae_7.jpeg)
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4、鸡蛋加少许胡椒粉打散成蛋液 ， 热锅倒少许油 ， 把蛋液倒进锅中翻炒到凝固![[]韭菜盒子这样做，咸香鲜脆超有味，男女老少都爱吃](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200225/20200225181703_a67fe1f32040f47975a2b532b11437ae_8.jpeg)
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5、抓一把干虾皮 ， 稍微洗一下沥干![[]韭菜盒子这样做，咸香鲜脆超有味，男女老少都爱吃](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200225/20200225181703_a67fe1f32040f47975a2b532b11437ae_9.jpeg)
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6、粉丝用温水泡发 ， 再切碎一些![[]韭菜盒子这样做，咸香鲜脆超有味，男女老少都爱吃](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200225/20200225181703_a67fe1f32040f47975a2b532b11437ae_10.jpeg)
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7、将备好的4种食材放到一起 ， 加入两勺油、一勺蚝油 ， 半勺鸡粉、适量的盐和胡椒粉 ， 搅拌均匀备用![[]韭菜盒子这样做，咸香鲜脆超有味，男女老少都爱吃](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200225/20200225181703_a67fe1f32040f47975a2b532b11437ae_11.jpeg)
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8、醒发好的面团 ， 揉成长条状 ， 再切成一个个均匀的小剂子 ， 然后把剂子压扁 ， 用擀面杖擀成圆形的面皮![[]韭菜盒子这样做，咸香鲜脆超有味，男女老少都爱吃](http://02imgmini.eastday.com/mobile/20200225/20200225181703_a67fe1f32040f47975a2b532b11437ae_12.jpeg)
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