『』开化煎包这样做，实在太香了！( 二 )
8.平底锅加入少量油烧热 ， 把生包子（ 生坯）摆入 ， 之间要留有空隙 ， 煎至底部稍有硬壳 。倒入一碗清水 ， 清水大概在包子的2/3处 。
9.盖上锅盖大火烧开 ， 转中小火至水收干（此过程约4-5分钟） ， 并发出“滋滋”响声时 ， 关火再焖一分钟 ， 就可出锅了 。
【『』开化煎包这样做，实在太香了！】编辑 唐弟
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