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##美味做法推荐，三汁焖锅鱼，酱牛肉，香辣鸡丝，上汤豆苗

大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
三汁焖锅鱼是一道菜肴 ， 主要原料有草鱼 ， 主要辅料/调料有葱头、大蒜等 。
##美味做法推荐，三汁焖锅鱼，酱牛肉，香辣鸡丝，上汤豆苗
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三汁焖锅鱼
用料
草鱼3斤 /葱头2个 /大蒜3头 /红薯1个
芹菜200g /尖椒2个 /胡萝卜1根 /姜
调料：大料 /冰糖 /耗油 /辣酱
甜面酱 /番茄酱 /酱油 /鸡精
做法
1.切开鱼头鱼尾 ， 将鱼身切成1.5厘米的厚片
2.去腥腌制：20克葱；20克姜；1克花椒；2汤匙料酒；1茶匙盐 ， 腌制1小时
3.红薯；胡萝卜切滚刀块 ， 其余食材切段备用
4.调酱汁：蚝油9汤匙；辣酱1汤匙；甜面酱9汤匙；番茄酱4汤匙；酱油2汤匙；鸡精1汤匙 ， 搅匀备用
5.锅中放油 ， 先爆香八角、姜片 ， 再放入冰糖炒化
6.接着依次放入红薯块；胡萝卜块炒出香味
7.依次放入大蒜、葱头、尖椒、芹菜炒香
8.最后码入腌制好的草鱼、盖盖中火焖制上汽
9.再焖5分钟之后 ， 揭盖抹酱 ， 然后再盖盖 ， 上火蒸15分钟即可上桌 。
香辣鸡丝是一道美食 ， 制作原料主要有鸡胸肉等 。
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香辣鸡丝
材料：三黄鸡半只（500克）、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、新鲜红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙；
做法
1 ， 将水倒入深锅 ， 放入1汤匙的酒 ， 10根胡椒 ， 3片姜 ， 放入半只鸡 ， 盖上大火煮 ， 开水后关火 ， 煨20分钟 。
2 ， 在炖鸡的过程中 ， 切芹菜、洋葱、洋葱、红椒、大蒜和生姜 。
3 ， 焖好的鸡用筷子插入大腿部分 ， 可以轻松插入即表示熟了；
4 ， 把鸡从水里拿出来 ， 在寒冷的时候用手把它撕成条 。
5 ， 放入鸡丝煸炒1分钟 ， 加入盐 ， 鸡精 ， 砂糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒翻炒；
6 ， 加入洋葱和红椒丝 ， 炒至软身；离开锅前加入芹菜和青葱；撒上少许芝麻油即可食用 。
酱牛肉 ， 一种菜名 ， 是指以牛肉为主要原料 ， 经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品 ， 是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜 。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 ， 适用于中气下陷、气短体虚 ， 筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
##美味做法推荐，三汁焖锅鱼，酱牛肉，香辣鸡丝，上汤豆苗
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【##美味做法推荐，三汁焖锅鱼，酱牛肉，香辣鸡丝，上汤豆苗】酱牛肉
材料:牛腱子肉3斤 ， 老抽5勺 ， 生抽10勺 ， 料酒2勺 ， 八角2个 ， 桂皮1小段 ， 香叶两片 ， 花椒20粒 ， 干辣椒2个 ， 丁香5粒 ， 姜片4片 ， 葱段3段 ， 肉蔻、草寇各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状 ， 入装满凉水的锅里 ， 开大火 ， 将水烧开 。（注意 ， 煮牛肉的时候千万别盖锅盖）
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后 ， 把牛肉捞出来 ， 晾凉 。
3.另外起一个汤锅 ， 放入3碗水 ， 烧开 ， 把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟 。


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