上观@【防疫科普|饮食篇】如何通过饮食提高自身免疫力？( 二 )
第一 ， 优质蛋白质 。除了食物中含有的蛋白质 ， 其实我们还有其他的各种各样的已经凝练成制剂的蛋白质 ， 包括大豆蛋白 ， 包括乳清蛋白 ， 乳铁蛋白等等 ， 都是好的蛋白质来源 ， 能够提升我们的免疫功能 。
【上观@【防疫科普|饮食篇】如何通过饮食提高自身免疫力？】第二 ， 维生素微量元素类 。像我们所熟知的维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、B族维生素等 ， 都具有抗氧化的作用；此外 ， 再加上铁和锌 ， 都是帮助我们改善抵抗力的 。这些营养物质需要的量非常低 ， 但是功能非常强大 。各种各样的蛋白质在机体合成人体的抗体 ， 需要的就是这些维生素、微量元素作为辅酶 ， 作为催化剂来帮助合成 。就相当于一个运行的工厂需要有润滑油才能够帮助履带运转得更快一些 。所以没有它们 ， 合成起来非常难 ， 这是第二类的免疫营养素 。
第三 ， 小分子的化学物质 。它比微量元素含量高 ， 但是又比蛋白质相对低一些 ， 比如说深海鱼油、左旋肉碱、胆碱、牛磺酸等等 ， 都是我们所称之为免疫营养素的来源 。
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