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「小七爱美食」要多吃此菜，补铁补钙，包成包子鲜美多汁，比白菜韭菜都好吃


我隔三差五蒸这种馅的包子吃 ， 营养丰富 ， 鲜嫩多汁 ， 出锅抢着吃 ， 这里我说的是丝瓜包子 ， 不知道大家都吃过没有 ， 我们这边的丝瓜价格价格还是很便宜的 ， 3元一斤 ， 用它来包成包子鲜美多汁又营养 ， 比白菜韭菜馅的都好吃 ， 而且最重要的是吃丝瓜可以补充维生素和钙铁锌等多种微量元素 ， 对身体是非常好的 。 所以要多吃此菜 ， 补铁补钙 ， 包成包子鲜美多汁又营养 ， 比白菜韭菜都好吃
「小七爱美食」要多吃此菜，补铁补钙，包成包子鲜美多汁，比白菜韭菜都好吃
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我家隔三差五蒸这种馅的包子吃 ， 营养丰富 ， 鲜嫩多汁 ， 每次蒸一锅 ， 出锅家人都抢着吃 ， 就算连吃一周也不会腻 ， 所以建议大家以后丝瓜不要再炒着吃了 ， 将它包成包子鲜美多汁 ， 非常好吃 ， 以下是详细的步骤 ， 喜欢吃丝瓜包子的就进来学习一下吧！
「小七爱美食」要多吃此菜，补铁补钙，包成包子鲜美多汁，比白菜韭菜都好吃
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【食材】：丝瓜 ， 面粉 ， 酵母粉 ， 虾皮 ， 鸡蛋 ， 蚝油 ， 五香粉 ， 食盐 ， 食用油 ， 葱花 ， 粉条等
【「小七爱美食」要多吃此菜，补铁补钙，包成包子鲜美多汁，比白菜韭菜都好吃】【做法】
第一步：在盆中倒入270克的面粉 ， 加入3克酵母粉 ， 用温水和面 ， 先将酵母化开 ， 搅成大面絮状之后下手揉成面团 ， 盖上盖子醒面半个小时左右 。
第二步：准备一把粉条用热水浸泡开 ， 然后用刀切成小段放在碗中备用 。 在碗中打入2个鸡蛋搅散倒入锅中炒成鸡蛋碎放在碗中备用 。 准备2棵小葱切成葱花放在一旁备用 。
第三步：准备2根丝瓜洗净去皮 ， 然后用刀先切成片再切成条放在盆中 ， 加入一勺食盐搅拌均匀 ， 腌制8-10分钟 ， 杀出丝瓜里面的水分 。
第四步：10分钟之后用手攥一下丝瓜里面的水分 ， 放在另一个盘中 ， 先倒入适量的食用油 ， 搅拌均匀封住它的水分 ， 倒入切碎的粉条 ， 再倒入切好的鸡蛋碎 ， 再倒入一把葱花 ， 一把虾皮 ， 根据个人口味加入一勺盐 ， 适量的五香粉 ， 一勺蚝油 ， 最后淋点香油搅拌均匀 ， 馅料就做好了 。
第五步：把醒发好的面团放在案板上揉一会儿 ， 然后搓成长条 ， 下成面剂 ， 取一个面剂先按扁然后将它擀成中间厚边缘薄的面皮 ， 然后包上馅料 ， 用包包子的手法将它包起来 ， 封口处要捏紧捏严 。
第六步：锅中倒入水 ， 将做好的包子凉水上锅将它蒸熟 ， 大约蒸16分钟左右 ， 关火之后焖3-5分钟再打开盖子 ， 就可以出锅了 。
「小七爱美食」要多吃此菜，补铁补钙，包成包子鲜美多汁，比白菜韭菜都好吃
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【做丝瓜包子小窍门】
1.和面的时候要用稍微热一点的温水和面 ， 因为温水和面不但可以促进发酵 ， 还可以是做出来的面团更柔软 ， 搅拌的时候将它搅拌成大面絮状 ， 做出来的面团更松软 ， 如果搅拌成小面絮的话 ， 做出来的面团就会很筋道 。
2.调馅料的时候要先放点食用油锁住它的水分 ， 再放别的调料 ， 这样调出来的馅料更鲜嫩 ， 而且还可以防止馅料出水 ， 导致破皮露馅 。
3.蒸包子的时候要凉水上锅蒸 ， 让包子慢慢变热 ， 这段时间可以让它醒发一下 ， 做出来的包子更好吃 。
4.蒸熟的包子不要着急打开锅盖 ， 要焖3-5分钟之后再打开锅盖 ， 防止包子变形塌陷 ， 馅料夹生 。
「小七爱美食」要多吃此菜，补铁补钙，包成包子鲜美多汁，比白菜韭菜都好吃
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要多吃此菜 ， 补铁补钙 ， 包成包子鲜美多汁又营养 ， 比白菜韭菜都好吃 ， 这就是我带给大家的丝瓜包子的做法 ， 做法简单 ， 皮薄馅大 ， 馅料非常的鲜美多汁 ， 喜欢的朋友买几个丝瓜照着这个步骤做起来吧 ， 比炒着好吃多的 ， 这种馅料的包子比白菜韭菜馅料的好吃多了 ， 我隔三差五蒸这种馅的包子吃 ， 营养丰富 ， 鲜嫩多汁 ， 出锅抢着吃 ， 大家喜欢吃丝瓜馅的包子吗


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