『蒲公英』蒲公英被称为“抗生素”，可泡水喝应该用根茎还是叶子？别用错了
到了惊蛰节气后 ， 天气慢慢暖和了起来 ， 山野间、公园里都长满了绿油油的小草 。 在这些顽强的小草中 ， 还有值得人们珍惜的野菜 ， 其中深得人心的就有蒲公英 。 在传统的中医上认为 ， 蒲公英上下都是宝贝 ， 既是食疗的食物 ， 也能当成一种药材 ， 被人们称为“抗生素” 。
【『蒲公英』蒲公英被称为“抗生素”，可泡水喝应该用根茎还是叶子？别用错了】
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采摘回来的蒲公英 ， 不仅可以做成各种美味的菜肴 ， 还可以在阳光底下暴晒， 一年四季都可以泡水喝 。 有的人在泡水时还非常省事 ， 直接把新鲜的蒲公英直接泡水饮用 。
这种做法是不建议的 ， 蒲公英多数都在野外生长 ， 它们吸收日月之精华、水分 。 在它们的生长过程中 ， 难免会受到空气污染、细菌、尘土等等 ， 直接拿来泡水 ， 容易出现食品安全问题 ， 不是一个好的做法 。
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如果大家在用蒲公英泡水 ， 就不妨把蒲公英晒干后再用 ，食疗效果会更好 。 还有的人说 ， 蒲公英主要由两部分组成 ， 那我们应该用蒲公英的根茎还是用蒲公英的叶子呢？
这两个地方泡水确实有区别 ， 蒲公英的根茎 ， 在传统的中医上认为 ， 有清热解毒、养肝祛肝火的好处 。 现在正值春季 ， 有肝火旺症状的人群 ， 如早上起床后经常觉得口苦口干、容易发脾气、脸色发红眼睛发红、头晕脑胀、失眠 。
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相比于蒲公英的叶子 ， 就更适合用蒲公英的根茎 ， 有养肝祛火的好处 ， 从而帮助大家调理身体 。
蒲公英叶子的好处在于去火消炎 ， 虽然在现代医学上、营养学上并没有明确的上火定义 ， 但人们说的上火 ， 如果指的是口腔溃疡 ， 就不妨用蒲公英的叶子 。 蒲公英的叶子 ， 有消肿散结的功效 ， 因溶血性链球菌发作的口腔溃疡 。
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就可以用蒲公英叶子泡水来食疗 ， 或者是把蒲公英做成家常菜 ， 对缓解口腔溃疡的疼痛有益 。 另外 ， 大家喝蒲公英泡水时 ， 还需注意自己有没有疑似过敏症状 ， 如皮肤瘙痒、腹泻、眼睛发红、打喷嚏等 ， 就不要喝了 ， 避免产生不良的身体反应 。
对于肠胃比较虚弱的人群 ， 因蒲公英性寒 ， 又是属于一种药材 。 身体上出现不适 ， 就不要直接生吃蒲公英 ， 并且食用的量要格外注意 ， 不要过多饮用蒲公英水 。 在病情严重下 ， 还需去医院诊治 ， 避免耽误病情 。
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各位朋友 ， 到了春季你会采摘蒲公英吗？不妨在下方评论中留言 ， 分享给我们的营养师 。
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