犟犟说美食■满满干货~如何才能吃到柔嫩爽滑鲜美的鸡蛋羹？
蒸水蛋掌握这几点 ， 不嫩都不行！口感像布丁 ， 超滑嫩～快跟犟犟学起来吧！！
【犟犟说美食■满满干货~如何才能吃到柔嫩爽滑鲜美的鸡蛋羹？】
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食材：鸡蛋、香油、生抽
??做法：
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1??2个鸡蛋加入1.5倍的温水??搅拌均匀
（如果喜欢口味重可以提前在温水里加少许盐巴搅匀）
2??用滤网过滤一遍蛋液 ， 盖上保鲜膜 ， 扎小洞 。
3??水烧开后放入蒸锅转中火蒸15分钟 ， 焖5分钟
4??出锅后划刀加入生抽、香油～
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小贴士??：
1??将加了温水后打散的蛋液过滤之后 ， 可以出去蛋液里存在的杂物质 ， 让鸡蛋更嫩滑 ， 这个步骤一定不能省略喔 ， 水蒸蛋嫩滑的精髓就在这里！！
2??记得要水开之后再放入蛋液 ， 保鲜膜可以防止水进入蛋液里 ， 记得要转中火蒸哦！火太大会起蜂窝 ， 口感也不会那么好啦～
3??用冷水做的蛋不够嫩滑 ， 而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花 ， 45度的温水是最完美的！
细腻滑嫩 ， 入口即化～ 你们快试试吧！
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网红款葱油拌面 ， 酱香浓郁 ， 简单容易做好吃到哭
简单到丧心病狂 ， 好吃到痛哭流涕的榴莲千层蛋糕
自制卤味——宅家看剧小零食 ， 好吃根本停不下来
酥炸蘑菇！金黄酥脆 ， 越吃越香 ， 根本停不下来
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