「搜狐新闻」包菜好吃有诀窍，学会这个特色做法，开胃下饭，一盘不够吃( 二 )
【浇汁包菜】
【材料】：包菜1棵 ， 大蒜2瓣 ， 小米椒2个 ， 生抽2勺 ， 蚝油1勺 ， 醋2勺 ， 白砂糖1勺 ， 油少许 ， 熟白芝麻1小把
【做法】：1、准备好材料 ， 圆白菜1棵 ， 大蒜2瓣 ， 小米椒2个 ， 要是包菜大的话用半棵就可以 。
2、先把包菜清洗干净 ， 把外面的老叶去掉 ， 去掉中间的硬梗 ， 把叶子撕成小块 ， 大蒜切成片 ， 小米椒切成小段 。
3、先来做浇汁 ， 取一个碗 ， 放入2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 2勺醋 ， 1勺白砂糖 ， 搅拌均匀 ， 把大蒜片和小米椒段一起放入碗中 ， 然后 ， 浇上热油 ， 拌匀 ， 浇汁就做好了 。 具体的用量可以根据个人的口味调整。
4、锅中倒入适量水 ， 煮开 ， 加入1小勺盐和几滴食用油 ， 然后把撕成小块的包菜放入锅中 ， 焯水1分钟左右后捞出过凉开水 。
5、把过凉的包菜捞出沥干水分后放入碗中 ， 浇上刚才调好的料汁 ， 拌匀 ， 再撒上白芝麻 ， 就可以了 。
6、酸辣爽口又开胃 ， 好吃又好做的浇汁包菜 。
【小贴士】：
1、包菜好吃 ， 但中间的硬叶梗不好吃还不易熟 ， 所以我们在处理的时候要把它去掉 。
2、包菜焯水时加点盐可以增加点底味 ， 还能保持菜叶的翠绿 ， 但时间不能太久 ， 1分钟左右就可以 ， 不然吃起来口感不脆不好吃了 。
【「搜狐新闻」包菜好吃有诀窍，学会这个特色做法，开胃下饭，一盘不够吃】3、浇汁的调料用量 ， 具体可以要根据个人的口味来调整 。
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