蓝弧营养师：正确补VD：晒太阳不安全，食补量不够，这种方法最靠谱
【蓝弧营养师：正确补VD：晒太阳不安全，食补量不够，这种方法最靠谱】 如果有一种营养素是所有孩子必须要补充的 ， 那一定就是维生素d 。
所有营养素里 ， 能得到国内外所有权威机构的一致推荐 ， 并且是需要额外补充的 ， 那一定有维生素d：《中国居民膳食指南（2016版）》中提出：“生后数日开始补充维生素D”；
《美国儿科学会》建议宝宝出生不久后应补充VD ， 并一直持续到青春期 。
《英国营养科学咨询委员会》建议不管小孩还是大人 ， 最好一生都要补VD 。
……
那么VD为什么这么重要 ， 要怎么补 ， 不补会怎么样 ， 要补多少呢....这篇文章里 ， 我尽可能解释所有VD相关的问题 ， 写这篇文章.
我先把内容列个目录
目录
1、VD的作用？2、VD的来源？3、VD的缺乏状况？4、为什么VD容易缺乏？5、VD的缺乏危害？6、VD怎么选择？鱼油 ， 鱼肝油 ， VD ， VAD到底有什么区别？
7、为什么蘑菇粉可以补充VD？
8、D2和D3哪个更好？
9、蘑菇粉VD和其它VD有什么区别？
10、蘑菇粉维生素D怎么吃 ， 吃多少？
11、多大开始吃？补到几岁？
12、是不是多晒太阳就可不用再补VD？
13、如果喝配方奶粉 ， 还需要额外再补充VD吗？
1、vd的作用
最早发现vd的作用是促进钙吸收 ， 如果没有vd ， 钙是没办法被人体吸收利用的 ， 这是为啥我们非常重视给婴幼儿儿童的补充 ， 孩子骨骼发育非常快 ， vd能帮助骨骼矿化 ， 如果vd不足 ， 容易因骨骼非正常发育而造成“佝偻病” ， 同理于中老年人 ， 年龄增加对钙的吸收能力降低 ， 缺乏容易患骨质疏松症 。
上个世纪开始 ， 科学家就发现vd和佝偻病有直接关系 ， 后面逐渐证实了vd在促进钙吸收、平衡钙磷代谢和增进骨骼发育方面的作用 ， 之后各国开展了大量的关于vd和佝偻病、骨软化的研究 ， 并把相关制剂应用于临床 ， 可以说 ， 维生素d的发现和应用 ， 从根本上遏制了全球范围佝偻病/骨软化症(osteomalacia)的广泛流行 ， 只是 ， 到目前为止 ， 依然还有很多地区不重视vd的补充 ， 导致普遍缺乏 。
除了预防佝偻病 ， 软骨病 ， 骨质疏松等 ， 越来越多研究表明 ， VD 与很多疾病密切相关 ， 比如高血压、糖尿病、肥胖、代谢综合征、免疫调节、过敏、肠炎及哮喘等等 。
2、vd的来源
目前已知的维生素d至少有10种 ， 其中最重要的是维生素D2(麦角钙化醇)和维生素D3(胆钙化醇)两种 。
这两种效果是一样的 ， 区别是来源不同 ， 而对人体的作用和作用机制完全相同 。
维生素D2是由紫外线照射植物中的麦角固醇产生的 ， 在自然界的存量比较少 ， 常见有蘑菇 ， 酵母、蕈类 。 维生素d3是紫外线照射的人体皮肤中的7-脱氢胆固醇而成 。 所以D3主要是由人体自身合成 ， 另外,维生素D3还可来自动物性食物,如肝类 ， 鱼肝中提炼的鱼肝油就是含d3的 。
所以d2和d3只是来源不同 ， 多项权威机构已有说明这两种对身体的作用是一样的 。 不管是vd2（麦角钙化醇）还是d3（胆钙化醇）它们本身都没有活性 ， 都需要摄入后经肝肾羟化后才具有生物活性 。
本文插图
3、vd缺乏状况
目前国际上通常以血清25(OH)D浓度作为人体维生素D营养状况的衡量标准 。
通常 25 ( OH) D3 ＜ 25nmol /L 定为 VD 严重缺乏；
＜ 50 nmol /L 定为 VD 缺乏；
50 ～ 75 nmol /L 时定为不足；
≥75 nmol /L为比较健康的状态 。
按照这个标准 ， vd的缺乏在全球都是普遍性问题 ， 而在我国 ， 综合近20年发现的有关vd的人群营养资料 ， 显示39.2%为缺乏 ， 32.4%为不足 ， 只有28.8%充足 ， 其中婴幼儿及儿童、孕妇和中老年则是维生素D缺乏的三大高危人群 ， 需要额外补充 。
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