广西是被严重低估的美食之城( 七 )

2026-10-17

▲ 卷粉两吃，有汤的也浇蘸汁的除了吃越南小吃，还可以体验越南菜。我们去到当地一家越南菜馆越手势，坐在室外露台，看着路边的确有一瞬间觉得自己在越南。菜品选择很多，越式柠檬鱼、咖喱牛肉炒饭、檬粉等，还有咖啡饮品，不过口味差强人意，只能说是体验型用餐吧。

▲ 越式柠檬鱼虾饼是北海街头最有名的小吃，据说历史有二百多年。街头有不少卖虾饼的铺子，爬满小虾的虾饼炸到松脆，是小时候的味道，如果想吃一定要让老板现炸。

▲ 北海街头小吃虾饼北海人对包点有着深厚的爱，早餐除了吃粉，也会买几个包子垫肚解馋。但记得要早点去，否则好吃的包子都被抢光了。侨港市场对面的梁记叉烧包虽是网红店，但口味确实还不错。和脸一般大的叉烧包、奶黄包，面皮松软，叉烧包里肉的分量很足，有四分之一的鸭蛋。奶黄包黄润，在阳光下很好看，吃起来不会太甜，路过可以买两个尝尝。

▲ 比手还大的叉烧包和奶黄包市区的高佬靓粥包点味道也不错，有叉烧包、奶黄包、流沙包、芝麻包、紫薯包等等选择。流沙包有着沙沙的口感，外皮暄软，完全不会腻。叉烧包不甜，是咸鲜点口感。

▲ 刚出炉的紫薯包和流沙包

▲完全不会腻的流沙包碳水类小吃很丰富，除了包点，还有北海南康的特色水籺，大米做的质感硬实，有点像发糕。有趣的是像芝士蛋糕一样切成三角块，摆成一圈。吃法有点像凉粉，切小块加酱油和炸蒜蓉，咬起来是紧致密实的感觉。

▲像芝士蛋糕一样的南康水籺

▲ 水籺切块，用蒜泥酱油凉拌吃北海还有很多小吃，虽不算本地独有，但还是可以让胃口消遣一番。老街里的付姨蛋散，外形像巨大的馓子，吃口酥脆，表面有一层糖霜，回味是浓浓的蛋香。

▲闪着金光的蛋散北海人也喜欢油炸串串，妈仔鱼腐是开了很多年的小店，小小的门脸只收现金，选好串串，扔进炸锅里，然后刷上酱汁，甜辣的口味，不过鱼腐偏硬，鱼丸倒是不错，解解馋即可。

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