#舌尖尝美食#腌腊八蒜正确姿势，牢记这2个妙招，腊八蒜又脆又绿，家庭必备
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导语：腌腊八蒜正确姿势 ， 牢记这2个妙招 ， 腊八蒜又脆又绿 ， 家庭必备
冬至结束后腊八节也随之而来 ， 然而我身边很多喜欢吃蒜的朋友居然还没有腌腊八蒜 ， 最关键的是有人些没有找到正确的腌蒜方式 ， 那么接下来我就会教大家腌腊八蒜的正确姿势 ， 牢记这2个妙招 ， 腊八蒜又脆又绿 ， 家庭必备 。 这种蒜不仅下饭是一等的 ， 而且它拌凉菜也非常的不错 ， 所以如果你还不会腌腊八蒜 ， 那就赶快学一把吧 ， 说不定你做出来的腊八蒜比我的更美味呢 ， 接下来我们就一起看看它的具体制作方法吧 。
腌腊八蒜的方法：
选择食材：大蒜5头 ， 米醋适量 ， 虽然看起来食材简单 ， 但是想要做好也没有那么简单 。
制作过程：
第一步：首先我们需要准备一些新的大蒜 ， 最好不要发芽的 ， 然后把大蒜的皮去掉 ， 记住一个去皮的小妙招 ， 把蒜放桌面上搓上几搓 ， 皮自然就脱落了 ， 在腌大蒜的时候要保证它的完整性 ， 所以是不能通过拍的方式去皮 ， 去好皮之后就把它放到盘子里面装起来 。
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第二步：随后挨个拿起剥好的大蒜用小刀把它的根部去除一下 ， 要把大蒜的芯露出来 ， 每一个大蒜都需要按步骤完成 ， 全部处理好之后就可以准备一个玻璃瓶子洗干净放进去了 。
第三步：这时在锅里面加入适量的水 ， 当水煮开之后就可以放入洗干净的玻璃瓶进行煮 ， 这样做的目的主要是为了杀毒 ， 把瓶煮好之后取出来控干水分 ， 然后将所有切过根部的大蒜放到消过毒的瓶子中 。
第四步：随后再把我们准备好的米醋放入盛有大蒜的瓶子里 ， 米醋的量可以根据大蒜的量来调配 ， 稍微没过大蒜就可以了 ， 不需要太多 ， 然后再取上一些保鲜膜叠几层 ， 放入瓶口 ， 把瓶盖拧紧即可 。
第五步：我们把盛有大蒜的瓶子放在暖气片上面 ， 差不多两天左右的时间大蒜基本就会变绿 ， 这个时候就可以把瓶盖打开取出来享用了 ， 或者也可以多放几天 ， 这样大蒜的味道也会更香 ， 色泽更是翠绿翠绿的 。
结语：在学完腌腊八蒜的过程后 ， 你会感觉其实还是很简单的 ， 不仅所有食材简单 ， 而且过程也没有那么复杂 ， 经过这一番制作 ， 大蒜吃起来的味道就会更好 ， 是很多朋友喜欢的食物之一 ， 对于喜欢吃面的朋友来说就是最好的选择了 ， 俗话说吃面不吃蒜香味少一半嘛 ， 而且它也可以用来炒菜和凉拌菜都是很好的 ， 如果你也想吃的话 ， 不妨自己试一试吧 。
烹饪小技巧：
1、如果在制作过程中你是直接放醋的 ， 那么就错了 ， 多加一个步骤 ， 也许腌大蒜就会更好吃 ， 这个步骤便是把大蒜皮剥去之后 ， 用刀把它的根部去掉 ， 不需要太多 ， 只要能露出芯就可以了 ， 这样醋就会更容易渗透到大蒜内部 ， 所以用不了两天大蒜从里到外都翠绿翠绿的 。
2、把大蒜和米醋处理好之后密封起来放到暖气片上 ， 由于暖气对于醋的挥发是有一定作用的 ， 所以这样做米醋也会很快进入到大蒜内部 ， 在很短的时间内就可以享受美味的大蒜 。
#舌尖尝美食#腌腊八蒜正确姿势，牢记这2个妙招，腊八蒜又脆又绿，家庭必备。对此 ， 你认为这种方法怎么样呢？平时你是怎么做腊八蒜的 ， 欢迎在下方留言交留吧 。
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