美食工坊：2根西葫芦，4个鸡蛋，不用炒，不用煮，太香了，比吃肉都过瘾
初见西葫芦时 ， 美食君就被它的细皮嫩肉的模样给吸引了 ， 削皮刀轻轻一刮 ， 青绿色的果肉间还能渗出汁来 。
只见妈妈快刀斩瓜 ， 片片薄而透 ， 热锅冷油 ， 加肉火速翻炒 ， 一口下去 ， 竟不知是肉嫩还是瓜滑？
有趣的是 ， 西葫芦竟是南瓜的一类变种 ， 与南瓜的粉糯截然不同的是 ， 它皮薄而肉厚 ， 汁水又多 ， 或清炒或焖炖 ， 吃起来爽口 ， 回味更有一丝清甜 。
不久前 ， 朋友推荐了美食君一种西葫芦的创意吃法 ， 本以为徒有外表 ， 尝试做后直接被纳入了美食君的厨房菜谱 。
脆嫩的瓜 ， 爽滑的蛋 ， 一青二白三黄 ， 色彩清丽 ， 非常适合健康的素食主义者 。 但配上醇厚的酱汁后 ， 两者碰撞出了异样的火花！
西 葫 芦 蒸 蛋
西葫芦1根/鸡蛋3~4个/生抽2勺
蚝油1勺/糖半勺/蒜末/盐/水淀粉
1. 西葫芦洗净去蒂 ， 再用刀对半切开 ， 去掉囊 。
2. 将蛋黄和蛋清分开 ， 加少许盐打散 ， 分别倒入西葫芦中 。
3. 冷水上锅蒸15分钟左右 ， 待蛋黄蛋清完全凝固即可 。
4. 取出晾凉 ， 用刀切成小块 ， 码入盘中 。
5. 锅中热油 ， 倒入蒜末炒香 ， 加入2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺糖翻炒均匀 ， 加少许水淀粉炒至粘稠即可 。
美食工坊：2根西葫芦，4个鸡蛋，不用炒，不用煮，太香了，比吃肉都过瘾。6. 最后浇上汁 ， 撒上葱花就完成啦~
西葫芦富含钙、铁和维生素C ， 但碳水化合物及淀粉极少 ， 想必又是减肥瘦身人群的理想之物了 。 当然 ， 为了减少热量摄入 ， 这道菜的酱汁就该省略不计了 。
这么有趣又简单健康的菜肴 ， 美食君迫不及待想跟粉丝们分享 ， 绝对是老少通吃 ， 赞不绝口呀！
美食工坊：2根西葫芦，4个鸡蛋，不用炒，不用煮，太香了，比吃肉都过瘾。
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