肯德基母公司收购黄记煌,业内:急于寻找新增长点( 六 )

业内人士认为 , 百胜中国之所以购买这样一家餐饮企业 , 主要因为黄记煌“无厨师”的生产模式比起其他中式餐饮来 , 更贴合百胜中国的经营模式 。

然而 , 对于此次百胜中国并购黄记煌 , 部分分析人士并不看好 。 中国食品产业评论员朱丹蓬表示:“黄记煌如果发展顺利就会继续寻求独立上市 , 而非委身他人 。 ”黄记煌及其旗下品牌近两年的发展几乎陷入停滞 , 旗下孵化的新品牌已经出现关店情况 , 黄记煌主品牌也因为各种食品安全问题屡上黑榜 。

北青报采访人员了解到 , 在过去的几年中 , 黄记煌曾经被青岛、成都、深圳等地的监管部门查出卫生以及食品安全问题 , 包括食材铝超标、消毒餐具被检出禁止使用的清洗剂成分等等 。


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